1. 首頁 > 生活百科 > >

別買了，教你3種山楂的吃法 山楂的吃法

越眾創業網

山楂怎么吃(別買了，我教你三種山楂怎么吃)
每到冬天，糖葫蘆、糖雪球……成為大街小巷的一景，很多人買 。不僅孩子喜歡，大人也喜歡 。外面買的糖葫蘆一般十元左右一個 。數數，只是一根棍子上的幾個水果 。真的不便宜 。
目前這個季節，正是山楂大量上市的時候 。前兩天去超市花了10塊錢買了兩斤多的山楂果，滿滿一大袋 ?；氐郊?，我做了冰糖葫蘆，冰糖雪球，剩下的做了點山楂醬 。全家人吃了好久，比買現成的合適多了 。
山楂，酸甜可口，開胃，富含維生素C，是著名的健胃消食水果 。下面，我想和大家分享三種山楂的吃法 。學完了就不用再買了 。當孩子們想吃的時候，他們可以在家做 。干凈衛生又省錢 。
第一:糖衣漿果
糖葫蘆，中國北方冬季常見的小吃 。圓圓的山楂蘸著糖，咬一口，酸甜可口，開胃，特別賞心悅目 。在家做糖葫蘆其實不難 。按照步驟走就知道了 。

特定制造方法
第一步:準備食材 。山楂500克，白糖200克，水100毫升，竹簽幾根 。
第二步:將山楂清洗干凈，擦干水分，然后去蒂 。
第三步:在山楂果中間切一刀，如圖 。
第四步:用刀去掉石頭，如圖 。去核后吃起來更方便 。如果時間緊或者太麻煩的話，可以不拆 。下面我沒去掉，呵呵~)
第五步:用竹簽把山楂果從小到大串起來 。(隨便串幾個，這個不固定 。)

第六步:將白砂糖和水倒入鍋中，然后煨糖 。
第七步:用鏟子攪拌，直到糖全部融化 。(融化后，不需要再攪拌 。)
第八步:隨著水分的蒸發，鍋里的氣泡會越來越多 。如圖所示 。
第九步:直到氣泡越來越密，顏色變黃，就可以把火關小一點了 。(也可以將筷子蘸一點糖漿，迅速放入冷水中，幾秒鐘后取出 。如果糖脆了，說明糖熟了 。)
第十步:提前準備一塊干凈的木板，用手在上面抹一層薄薄的清水 。然后就可以蘸糖吃了 。將鍋稍微傾斜，將束好的山楂在泡沫上輕輕旋轉，裹上薄薄的一層，迅速放在木板上 。讓它冷卻三五分鐘，然后你才能享用它 。(蘸糖的時候，越早越好 。這是一項技術含量很高的工作 。多做幾次就有經驗了 。另外，做這一步的時候，只有我一個人，真的拍不起照片 。每個人都很體貼 。)
第二種方式:糖雪球
糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖錐” 。在山楂表面包裹一層雪白的糖衣，味道就不一樣了 。

特定制造方法
第一步:準備食材 。山楂200克，白糖100克，水100毫升，白醋幾滴 。
第二步:將山楂去蒂，清洗干凈，然后晾干備用 。
第三步:將白砂糖和水倒入鍋中，開始小火煮糖 。煮沸時，用鏟子攪拌，直到所有的糖融化 。
第四步:煮到糖漿沸騰，氣泡變小變密時，往鍋里倒幾滴白醋，攪拌均勻，關火 。(一路不停攪拌 。)

第五步:接下來，繼續用鏟子攪拌，直到糖的溫度下降 。
第六步:將山楂果放入鍋中，快速翻炒均勻，使每個果的表面都裹上糖，如圖 。
第七步:隨著溫度的下降，結霜會越來越白，直到完全凝固 。
第八步:開始吧~
多說兩句:
1.我今天有點懶 。山楂沒去核，直接洗干凈晾干 。各位朋友可以把山楂的核一個個去掉，這樣味道更好 。去核的小方法是用筷子從上往下往里戳山楂，核就可以推出來了 。你操作的時候，最好把筷子傾斜一點 。當然也可以用一些剜除小工具，方便大家 。
2.根據自己的口味放糖的量 。如果你喜歡吃甜的，就多放點糖 。一般來說，糖和水的比例是1: 1 。
3.可以用白糖或者冰糖，味道差不多 。
4.煮糖的過程中，全程一定要用中小火，比較容易控制，成功率也比較高 。
5.煮糖的過程中，一定要不停的攪拌，以免燒鍋 。
6.放一點白醋，可以讓糖凝固的更快，中和甜味，吃起來更美味 。
7.不要剛關火就把山楂果放進糖漿里，這樣容易燙壞山楂皮，讓鍋里的水變大，影響粘糖的效果 。
8.攪拌時，不要用力過猛，以免傷害水果 。
9.如果你吃不了糖雪球，就把它放在冰箱里 。
第三道菜:山楂醬
山楂醬，和其他果醬相比，味道更酸甜 。早上放在面包片上，特別開胃 。

特定制造方法
第一步:準備食材 。山楂300克、糖180克、淀粉10克、檸檬半個 。(糖的量可以根據你的口味添加)
【別買了，教你3種山楂的吃法 山楂的吃法】第二步:將山楂清洗干凈，用刀切開它的尾部，然后去核 。接下來，把果肉放進面包機的桶里 。

推薦閱讀