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巴沙魚為什么不能吃(巴沙魚市場多少錢一斤)( 二 )

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但過多使用多聚磷酸鹽會影響身體對營養物質的吸收 。
家長可以觀察一下 ， 如果超市里的魚片中間的肌肉紋理不明顯、模糊 ， 甚至整條魚都泡了 ， 那就是浸泡過度的現象 。最好不要吃 。
商家除了泡藥保鮮 ， 還會在魚片上裹一層冰衣防腐 。冰越厚 ， 魚片看起來越大 ， 所以一斤魚冰可以重25-30% ， 和一斤大閘蟹 ， 半斤綁螃蟹的草繩是一樣的 。
所以巴沙魚雖然便宜 ， 但是1/3是水 ， 所以純魚不一定便宜 。
雖然不建議給寶寶吃巴沙魚 ， 但是心大的父母都不愿意這么講究 ， 所以看中了巴沙魚的便宜和小氣 。挑選巴沙魚時 ， 這里有一些建議:
1.挑選肌肉紋理清晰的魚片 。避免那些含有太多藥物的 。
2.白色的魚是最好的選擇 ， 淡粉色次之 ， 黃色最差 。發黃說明不新鮮 ， 或者加工過程中被苦味的魚膽染過 。
而決定不給寶寶吃巴沙魚的父母可以給寶寶吃這些魚 ， 新鮮 ， DHA含量高 ， 汞含量低 ， 不那么多刺 。
做個小調查 ， 不知道大家都是怎么給寶寶買魚的？去超市還是菜市場？哪種魚你買的多？活魚還是凍魚塊？給我留個口信 。
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參考數據
江鵬飛等 ， 巴沙魚和龍魚肌肉營養成分分析及安全性評價[J]大連工業大學學報 ， 2018年9月
糖皮質激素緊急應用專家共識(2020)

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