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雙皮奶加熱后爆炸 雙皮奶爆炸

爆炸加熱雙皮奶


雙皮奶爆炸（雙皮奶加熱后爆炸）
雙皮奶也可以變炸彈
廣東韶關的龍小姐就被這甜品“炸彈”炸傷了臉 。
4月2日晚上，龍小姐下了班之后約朋友一起去吃甜品，工作之后吃碗糖水是廣東女孩最喜歡的放松方式，于是龍小姐點了一碗窩蛋雙皮奶 。
雙皮奶是廣東人再熟悉不過的甜品，嫩滑柔軟，誰都不會想到會出意外 。
龍小姐的窩蛋雙皮奶上桌后，她剛用湯匙挖起雙皮奶里面的蛋，準備送進嘴巴里吃的時候，雙皮奶竟然炸開了！
動畫還原
雙皮奶爆炸，奶水四濺，造成龍小姐臉部、頸部、手臂多處燙傷，有的汁液甚至飛濺到眼睛周圍，使眼睛受傷紅腫，連東西都看不清 。
沒想到雙皮奶的殺傷力這么強大 。
事情發生后，龍小姐被送往醫院救治，甜品店這邊也在尋找原因 。了解后得知這是由于甜品店的學徒操作不當，把雞蛋打在雙皮奶上放進微波爐里加熱，而這次的加熱時間比平時多了一分鐘！
僅僅多加熱一分鐘，就能讓雙皮奶變“炸彈”？其實表面平靜的雙皮奶，在這多加熱的一分鐘里發生了翻天覆地的變化 。
首先我們要講一下微波爐加熱的原理 。
食品中總是含有一些水分，水中的極性分子在微波的輻射下運動，這就和相鄰分子之間產生了類似摩擦的現象，就會使水溫升高，從而食品的溫度也升高 。
雙皮奶也是如此，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉化成游離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產生過熱水 。
由于雙皮奶是凝固食物，具有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了極限的話，內部高壓的空氣和過熱的水會迅速產生氣體產生爆炸 。
更形象地說就是：
過長時間的加熱，讓雙皮奶變成了一個內部充滿熱氣和熱水的氣球 。
而龍小姐拿湯匙去挖雙皮奶，就相當于拿一個針去扎這個氣球，“氣球”炸裂，里面的熱氣和熱水就迸濺到女孩臉上，意外就是這樣發生的 。
一個小小的微波爐操作不當，就能把食物變得如此危險 。所以使用微波爐要慎之又慎 。
今天推味君就和大家分享一下，微波爐不能加熱東西有哪些？以后要小心哦~
1）封閉性的東西都不能加熱 。
袋裝的牛奶，沒敲開之前的雞蛋，不去塑料封皮的火腿腸，還有一些水果，類似葡萄、提子……這些帶有封閉外皮的食物在微波爐里加熱都會爆炸 。
這個封閉性還指加熱的容器，千萬不要拿著全密封的保鮮盒進微波爐加熱 。這樣容器內會產生高壓，也會發生爆炸 。
【雙皮奶加熱后爆炸 雙皮奶爆炸】

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