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【養生知識】絲瓜雞蛋湯怎么做才好吃 絲瓜雞蛋湯的功效與作用

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早上去市場買了一些新鮮絲瓜 ， 打算和雞蛋一起做湯食用 ， 那么絲瓜雞蛋湯怎么做才好吃呢？絲瓜雞蛋湯的功效與作用是什么呢？以下為你解答 。

【養生知識】絲瓜雞蛋湯怎么做才好吃 絲瓜雞蛋湯的功效與作用

文章插圖

絲瓜雞蛋湯怎么做才好吃1、首先準備材料雞蛋1個、絲瓜一根、牛肉粉10克、蔥、水淀粉適量 。
【【養生知識】絲瓜雞蛋湯怎么做才好吃 絲瓜雞蛋湯的功效與作用】2、然后將雞蛋打成蛋液 ， 絲瓜清洗干凈后 ， 去皮切片備用 ， 蔥切成蔥花 。
3、接著在鍋中加入適量的水 ， 燒開后放入絲瓜片 ， 再次燒開后加入牛肉粉適量 。
4、緊接著倒入水淀粉勾芡 ， 之后轉為小火緩慢的倒入蛋液 。
5、最后加入鹽、味精調味后 ， 關火即可盛入碗中食用 。
絲瓜雞蛋湯的功效與作用預防壞血病絲瓜蛋湯中含有豐富的維生素C ， 而維生素C能夠在一定程度上減少壞血病的發生 ， 同時還能預防維生素C缺乏癥的出現 ， 因此人體適量食用絲瓜雞蛋湯能夠預防壞血病的發生 。
提高自身免疫力絲瓜蛋湯中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養成分 ， 人體適量的食用 ， 能夠補充人體所需營養 ， 提高自身免疫力 ， 對外界病毒的入侵有所預防 。
美容養顏絲瓜雞蛋湯中含有大量蛋白質和多種維生素 ， 而維生素對人體自由基有所抑制 ， 人體適量的還是要絲瓜雞蛋湯 ， 能夠起到延緩衰老的作用 ， 可保持肌膚細嫩、有光澤 ， 對臉部暗斑、發黃情況有所緩解 。
絲瓜雞蛋湯竅門1、在制作絲瓜雞蛋湯時 ， 蛋液的打入需要注意 ， 應該用小火 ， 緩慢倒入 ， 有細膩的流汁感是最好的 ， 這樣的蛋花外觀上較為完整 ， 不宜直接一次性倒入 。
2、絲瓜雞蛋湯水的用量需注意 ， 以免絲瓜湯的味道過淡 ， 影響食用口感 ， 一般來說一根絲瓜 ， 倒入一碗半的水量即可 。
3、絲瓜雞蛋湯的絲瓜需將外皮去除干凈 ， 以免在食用時 ， 有發硬、青澀的口感 ， 降低食用口感 ， 一般可用刮皮刀直接去掉外層綠皮 ， 然后用小刀輕輕刮掉表皮殘留物即可 。
吃絲瓜雞蛋湯的注意事項1、孕婦不宜食用絲瓜雞蛋湯 ， 因為是一種寒性食物 ， 孕婦食用后會增加體內寒涼之氣 ， 對自身健康不利 ， 還有可能影響體內胎兒 。
2、腹瀉者不宜食用絲瓜雞蛋湯 ， 絲瓜不僅性寒 ， 還含有豐富的膳食纖維 ， 腹瀉者食用會加重病情 ， 不利于身體的恢復 。
3、絲瓜雞蛋湯不宜過多食用 ， 會對腸胃健康有所影響 ， 常伴有腹痛、腹瀉等不適情況 ， 一般建議食用量在平常飯碗的1-2碗即可 。

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