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【養生常識】蘿卜丸子怎樣做 蘿卜丸子怎樣炸才蓬松

養生健康小知識

蘿卜丸子是一種非常好吃的點心， 做法也非常簡單， 在家就可以自己動手做， 那么蘿卜丸子怎樣做呢？

【養生常識】蘿卜丸子怎樣做 蘿卜丸子怎樣炸才蓬松

文章插圖

蘿卜丸子怎樣做食材：青蘿卜1個， 雞蛋1個， 面粉50克， 淀粉20克， 鹽10克， 花生油500克 。
【【養生常識】蘿卜丸子怎樣做 蘿卜丸子怎樣炸才蓬松】做法
1.蘿卜洗凈備用 。
2.把蘿卜用擦絲器擦成絲 。
3.蘿卜絲擦好了， 加入面粉、鹽 。
4.加入1個雞蛋液 。
5.攪拌均勻 。
6.手上沾油， 捏成小丸子 。
7.捏好的丸子放入干淀粉中 。
8.均勻的沾上一層干淀粉 。
9.鍋里放花生油 。
10.油燒到7成熱， 下入做好的丸子小火炸 。
11.炸到丸子成金黃色撈出 。
蘿卜丸子怎樣炸才蓬松1.加小蘇打：在蘿卜丸子的面糊中加入適量小蘇打， 可以使外皮酥脆， 涼了也不回軟 。
2.裹淀粉：在蘿卜丸子的外面可以裹一層淀粉， 這樣可以阻止丸子過多的吸入油脂， 還起到外酥里嫩的效果 。 3.注意：炸蘿卜丸子面粉一定不要多放， 面粉放多了炸出的丸子硬， 不都酥脆， 不好吃 。
白蘿卜和胡蘿卜一起炸丸子嗎可以 。
白蘿卜中富含維生素和纖維素和水分， 味道清甜， 煮熟止口口感甜軟；而胡蘿卜煮熟之后口感也是比較綿軟、甘甜的， 二者的質地、口感相似， 營養成分也不沖突， 因此是可以將白蘿卜和胡蘿卜一起炸丸子的， 不僅營養更加豐富， 而且炸出來的丸子顏色也很好看 。
蘿卜丸子吃了會胖嗎有一定的幾率發胖， 所以一次不要吃太多 。
雖然蘿卜和胡蘿卜的熱量并不高， 但是炸蘿卜丸子的時候， 通常會加入適量的面粉、淀粉等食材， 而且還需要用油炸， 因此蘿卜丸子中含有較多的淀粉和油脂， 熱量是比較高的， 吃多了可能會發胖， 建議需要保持身材的人少吃蘿卜丸子這類油炸食品， 改為水煮或者清蒸的蘿卜丸子， 熱量就會低很多 。

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