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【健康知識】青團艾草是茼蒿嗎 青團是艾草做的嗎

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馬上就要到清明節了 ， 在清明節前后很多家庭都會做艾草青團 ， 但是很多人不知道青團中的艾草是什么 ， 而茼蒿在一些地方也叫艾蒿 ， 那么青團中的艾草是茼蒿嗎？

【健康知識】青團艾草是茼蒿嗎 青團是艾草做的嗎

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青團艾草是茼蒿嗎不是 。
1.做青團的艾草是也叫艾蒿、艾葉草 ， 是菊科蒿屬的多年生草本 。 艾葉味苦、辛 ， 可以用來做青團等食物 ， 也可以藥用 ， 有溫經止血 ， 散寒止痛 ， 降濕殺蟲的功效 。
2.而茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜 ， 是菊科茼蒿屬植物 ， 和艾草不是同一種植物 。 茼蒿性味甘、辛 ， 性平 ， 是一種常見的蔬菜 ， 常清炒了吃 ， 有消腫利尿、清肺化痰、預防便秘的功效 。
青團是艾草做的嗎青團可以用艾草做 ， 也可以用其他的野菜制作 。
青團是南方地區一種傳統特色的小吃 ， 常在清明前后制作 。 在清明前后 ， 山上、田間的野菜種類較多 ， 采摘這些可食用的野菜 ， 和糯米粉攪拌成團 ， 就可以制成青團了 ， 還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料 。
而能夠用于制作青團的野菜 ， 在不同的地方也不太一樣 ， 很多地方是用艾草 ， 也叫艾蒿 ， 也有的地方是用鼠曲草、漿麥草等 ， 城市里的人很難采摘到這些野菜 ， 也可以用一些常見的蔬菜制作 。
艾草青團在家怎么做食材：水磨糯米粉500克 ， 艾草100克 ， 豆沙100克紫薯4個 ， 黑芝麻粉50克色拉油50克 ， 白糖50克 。
1.紫粉去皮蒸熟 ， 用勺子壓成泥 ， 再加入黑芝麻粉、白糖、色拉油拌勻 ， 每一個搓圓備用 。
2.鄉下采摘的艾草洗凈放入水中煮 ， 煮熟后撈出 ， 放入糯米粉中拌勻 。
3.將蒿草揉入粉中 ， 揉搓碎 ， 搓成一個個圓球 。
4.圓球挖出來一個洞 ， 將紫薯餡料放入 ， 收口 ， 搓圓 。
5.鍋中燒水 ， 水開后將裝有青團的蒸籠放進去 ， 蒸15分鐘左右即可 。
艾草青團禁忌1、腸胃功能差的人艾草青團是用糯米粉做的 ， 吃了不易消化 ， 本身腸胃功能差 ， 像是有腹瀉、便秘、腸胃疾病的人以及老年人、幼兒等人群 ， 就最好不要吃艾草青團 ， 以防造成腹痛、腹脹等身體不適 。
2、糖尿病人艾草青團是用糯米做的 ， 富含淀粉 ， 糖尿病人要少吃或不吃 ， 尤其是那種加糖食用的行為更不可取 ， 容易在短時間在增加患者的血糖值 ， 不利于病情康復 。
3、肥胖人群【【健康知識】青團艾草是茼蒿嗎 青團是艾草做的嗎】一些艾草青團中還會加入熱量極高的餡料 ， 整個青團的熱量是比較高的 ， 肥胖的人群要少吃 。

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