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【養生知識】冰糖燉檸檬要怎么儲存 4個檸檬放多少冰糖燉

小知識養生健康

冰糖燉檸檬是一種好吃又養生的美食 ， 其味道酸甜可口 ， 食用具有潤肺生津、止咳化痰、美容養顏等功效 ， 但不知道燉好的冰糖檸檬要怎么儲存好呢？

【養生知識】冰糖燉檸檬要怎么儲存 4個檸檬放多少冰糖燉

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冰糖燉檸檬要怎么儲存冰箱冷藏最好 。
完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右 。 檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時間 ， 會對風味產生不良的影響 ， 經過蜂蜜腌制的檸檬 ， 保存時間會更長一點 ， 將腌制好的冰糖檸檬放入冰箱低溫密封保存 ， 會延長檸檬的保質期 ， 需要注意的是 ， 取用蜂蜜檸檬的時候 ， 要用無水無油的工具 ， 腌制時用的刀具 ， 容器等都經過消毒 ， 否則會影響保存時間 。
4個檸檬放多少冰糖燉檸檬與冰糖的比例為1:1 ， 以重量計算 ， 4個檸檬大約500克左右 ， 需放500克冰糖 。
1、檸檬洗凈 ， 用鹽清洗表皮 ， 擦干備用 ， 另備黃冰糖 。 （檸檬、冰糖的比列1:1）
2、檸檬切成薄片 ， 去籽 。
3、準備一個干凈的燉鍋 ， 放進切好的檸檬片 ， 均勻的鋪上冰糖 ， 隔水燉鍋先加入清水 ， 然后放入內膽 ， 燉10小時 。
4、經過10小時的微火慢燉 ， 成品晶瑩剔透 ， 味道醇厚回甘 。 冰糖的清香柔和了檸檬特有的苦澀 ， 糖漿包裹住的檸檬片保持了原有的風味 。
5、將冰糖燉檸檬放入密閉的容器 ， 放冰箱冷藏保存 。 拿出來直接用溫開水或涼開水沖泡 ， 即可飲用 。
小貼士1、冰糖一定要選大塊狀黃冰糖效果好 。
2、可用溫開水、冷開水沖調飲用 。
3、喝的時候加入蜂蜜 ， 口味更佳 。
冰糖燉檸檬如何燉得稠要燉的久才能稠 。
冰糖燉檸檬要燉8—10小時 ， 這樣燉出來的冰糖檸檬 ， 才不會上火 ， 才真正具有化痰止咳的功效 ， 檸檬的顏色也會越來越深 ， 檸檬才能燉成膏的粘稠狀 ， 顏色跟糖漿比較類似就算成功 。 過一會兒冷一點了可以把碗端出來 ， 讓它自然晾涼 ， 冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀 ， 漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺 ， 此外 ， 被糖漿包裹住的檸檬片保持了原有的風味 。
冰糖燉檸檬適合什么咳熱咳寒咳都可以 ， 主要是咳嗽痰多 。
風寒咳嗽：患者表現為咳嗽痰稀 ， 氣急咽癢 ， 伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷、稍有發熱、無汗、肢體酸痛等 。
風熱咳嗽：患者表現為咳嗽氣粗 ， 或咳聲嘎啞 ， 痰粘稠或黃稠 ， 咯痰不爽 ， 常伴發熱、口干、咽喉疼痛等 。
【【養生知識】冰糖燉檸檬要怎么儲存 4個檸檬放多少冰糖燉】冰糖燉檸檬化痰止咳 ， 生津 ， 健脾 。 適用于咳嗽痰多 ， 老年人慢性支氣管炎咳嗽、咽喉炎癥、小兒百日咳等癥狀 。 要注意胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用 。

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