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【養生知識】蒸土豆要多久 蒸土豆的做法

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之前蒸過紅薯吃 ， 覺得又美味又方便 ， 今天打算蒸幾個土豆吃 ， 不過之前從來沒有蒸過 ， 請問蒸土豆要多久呢？

【養生知識】蒸土豆要多久 蒸土豆的做法

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蒸土豆要多久蒸土豆多長時間能熟 ， 需要看土豆的大小 ， 量的多少 ， 一般如果用普通蒸鍋蒸一盤小土豆塊 ， 大概需要大火蒸三分鐘至五分鐘 。 如果煮四五個中等的土豆 ， 則需要十五到二十分鐘；若是個頭比較大的土豆 ， 則需要的時間會更長 。
建議最好中途用筷子扎一下 ， 一般筷子能輕松扎透土豆的話 ， 則代表已經蒸熟 。
蒸土豆要去皮嗎可以不去皮 。
蒸土豆不去皮蒸也是可以的 ， 只是土豆上面有很多泥土 ， 如果沒有洗干凈的話很影響食用 ， 而且土豆中含有一種叫生物堿為有毒物質 ， 人體攝入大量的生物堿 ， 會引起中毒、惡心、腹瀉等反應 。 這種有毒的化合物 ， 通常多集中在土豆皮里 ， 因此土豆食用時一定要去皮 。
蒸土豆為什么會變黑土豆煮過之后顏色發黑多考慮是淀粉與空氣接觸后的變化 ， 或者是常溫下發生了化學反應 ， 土豆被氧化了 ， 另外 ， 土豆中所含酸性物質遇空氣中氧氣也會氧化變黑 ， 這樣的土豆還是能吃的 ， 只是看起來不舒服而已 。
蒸土豆的做法材料：小土豆五個 ， 白糖、醬油各適量 。
做法：
1、小土豆清洗干凈 ， 洗好的土豆放入盤中或直接放在蒸籠屜上 ， 如果有個子較大的 ， 就切成兩半 。
2、再把盤子放入蒸鍋中 ， 大火蒸約20~30分鐘至土豆熟 。
【【養生知識】蒸土豆要多久 蒸土豆的做法】3、煮好后 ， 剝去土豆皮 ， 可以整個吃 ， 也可以搗爛后淋上醬油和白糖食用 。

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