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【養生常識】車厘子苦是什么原因 怎么辨別泡了藥水的車厘子

養生健康小知識

車厘子是市面上非常受歡迎的水果 ， 其顏色鮮艷 ， 味道甘甜可口 ， 但有時候也會買到帶有苦味的車厘子 ， 不知道車厘子有苦味是什么原因導致的呢？

【養生常識】車厘子苦是什么原因 怎么辨別泡了藥水的車厘子

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車厘子苦是什么原因吃車厘子感覺是苦的跟兩方面有關：
1、車厘子自身帶有苦味 ， 如：將車厘子放在冰凍區域 ， 導致車厘子的營養和口感都有所流失 ， 吃起來可能會帶有苦味；或是因為保存不當 ， 導致車厘子變質 ， 會出現異味、內部腐爛的現象 。
2、自身原因 ， 車厘子本身不苦 ， 但個人患有口腔疾病 ， 不能感受到車厘子的原味 ， 味覺上的錯覺給了車厘子苦味的信號 。
車厘子苦的能吃嗎沒變質的情況下能吃 。
【【養生常識】車厘子苦是什么原因 怎么辨別泡了藥水的車厘子】根據上述說到車厘子吃起來有苦味的原因可知 ， 如果是自己的口苦導致味道差異 ， 那么是可以吃的 ， 但若是車厘子腐爛變質了則不能吃 ， 具體可根據以下兩方面來鑒別車厘子是否變質：
1、看顏色一般新鮮的的車厘子果皮顏色多呈暗紅色或深紅色 ， 表皮十分光滑 ， 顏色光亮 ， 而變質的車厘子表皮皺皺巴巴 ， 黯淡無光 ， 且果皮顏色會變深 。
2、聞味道新鮮的車厘子聞起來有較為明顯的香甜氣味 ， 而變質的車厘子聞起來則會有明顯的腐酸味、酒精味、化學味、霉味等異味 。
注意
變質的車厘子中會滋生大量的有害細菌 ， 如果僅食用了少量的變質車厘子 ， 或自身體質比較好的話 ， 可能并不會出現明顯不適反應；但是如果食用量比較多或是自身腸胃功能較弱的話 ， 很可能會引起一系列消化道反應 ， 如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等 。
怎么辨別泡了藥水的車厘子不存在泡藥水 ， 無需辨別 。
網傳經藥水浸泡過的車厘子 ， 看起來顏色更鮮艷 ， 更誘人 ， 而且散發一股異味 ， 如食用對健康不利 。
但實際上車厘子本身成熟后顏色就比較鮮紅亮麗 ， 無需用藥水浸泡 ， 加上車厘子是一種較難儲存的水果 ， 如果用藥水浸泡的話 ， 反而會縮短其食用保鮮期 ， 加快車厘子的變質 ， 不利于售賣 ， 這對果農來說有害無利 ， 因此現實生活中不會有果農或商家這樣做 。
另外網購的車厘子帶有一股藥水味 ， 那是因為車厘子在泡沫箱這種潮濕封閉的環境下 ， 會產生一種叫做磷植酶的酶 ， 這種酶具有類似于消毒水、煤油等氣味 ， 并且在水果中廣泛存在 ， 如蘋果爛疤的地方也會有這種物質 ， 不過這是一種植物酶 ， 對身體無害 ， 揮發性強 ， 一般將車厘子通風晾半小時就可以了 ， 用鹽水泡一泡即可去掉異味 ， 是可以放心吃的 。
怎么挑車厘子1、看外表挑選車厘子時要選擇外觀有光澤、看起來顏色為深紅或暗紅色為好 ， 如果是鮮紅色可能會有點酸 ， 不要選擇暗淡、褶皺的車厘子 ， 還要觀察下表面有沒有壞的斑點 ， 要是有就說明不新鮮了 ， 口感肯定也是會差很多 。
2、軟硬度車厘子在選購的時候 ， 需要選擇質感較硬 ， 這樣的車厘子比較新鮮、口感也比較脆 ， 甜味也是比較不錯的 ， 若是一捏就軟的 ， 說明放的時間過長 ， 不新鮮 。
3、看果柄車厘子在選購的時候 ， 需要觀察其果柄 ， 果柄的顏色越青綠 ， 證明保鮮越好 ， 水分越足 ， 在食用口感上也是上乘的 ， 若是果柄破損 ， 顏色暗淡不宜選擇 。
4、嘗一嘗由于車厘子價格都比較貴 ， 為了以防萬一買到不好的車厘子 ， 可以在店里試吃一個 ， 看果肉是否是紫紅色、口感是否爽脆甘甜、水分是否充足 ， 符合標準的就是好的 。
5、看日期車厘子產于美國、加拿大、智利等美洲國家 ， 主要是進口出售 ， 由于路途遙遠 ， 買的時候可以看看日期是不是新鮮 ， 如果日期較久了 ， 那在運輸過程中都消耗了一定時間 ， 這樣放的越久的車厘子自然口感會差很多 。

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