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農家人都愛吃的油茶面 油茶面的做法

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油茶面的做法(農民喜歡吃的油茶面)
大家好，我是易大廚 。我在分享我能學到的廚房食物 。歡迎交流，互相促進 。
70后和80后的零食不多，但是在冬天，你會得到一種經典的食物 。只要泡在開水里，那就是油茶面了 。粉狀的油茶面，用開水浸泡，滿屋飄香，也是當時最滿足的美味 。今天小藝來分享一下油茶面的做法 ?？靵砑毤毱肺哆@經典的味道吧！
所需成分:
核桃80克、花生80克、黑芝麻50克、普通面粉50克、黃油50克、玉米油50克、白糖和鹽 。
制造步驟:
【農家人都愛吃的油茶面 油茶面的做法】第一步:普通面粉500克，鋪在蒸籠上，蒸40分鐘 。

第二步:將80克花生倒入鍋中(無需加油)，小火慢炒 。翻炒至有爆裂聲，即可上桌，晾涼；不熱的時候，把花生衣擦掉備用 。

第三步:將黑芝麻洗凈，倒入鍋中，小火煸炒至芝麻在鍋中跳躍 。將核桃去殼，然后將核桃放入鍋中用小火煸炒 。

第四步:將去皮的花生倒入絞肉機中，加入黑芝麻一起絞碎 。磨碎后，倒入盤中備用；然后將核桃放入絞肉機中絞碎備用 。

第五步:取出蒸好的面粉倒入鍋中，然后戴上一次性手套，摩擦里面的面皮疙瘩；然后開小火，邊壓邊炒，把面粉里的小疙瘩壓下去；翻炒半小時左右，直到面粉變成淡黃色 。

第六步:鍋中加入黃油50克，用小火融化，然后加入玉米油50克，一起煮沸起泡；然后把油倒入炒好的面粉中，用鏟子快速攪拌均勻 。

第七步:在面粉中加入磨碎的芝麻、花生和核桃，然后加入適量的糖和鹽，攪拌均勻 。

第八步:用勺子舀幾勺準備好的茶油面條放入碗中，然后加入一些開水沖泡 。太好吃了！待茶油表面完全冷卻后，放入密封罐或保鮮袋中，放入冰箱冷藏或冷凍 。

提出關鍵點:
炒花生、核桃、芝麻、面粉，都是小火慢炒 。
香噴噴的茶油面，可能是一代人甜蜜幸福升起的地方 。也可以嘗試一下，重溫一下記憶中的味道 。

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