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【養生常識】鮮芥菜絲怎么做好吃 吃芥菜絲的好處

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今天早上去市場買菜， 買了些新鮮的芥菜絲， 而芥菜絲要怎么做好吃呢？吃芥菜絲有什么好處呢？以下為你解答 。

【養生常識】鮮芥菜絲怎么做好吃 吃芥菜絲的好處

文章插圖

鮮炒芥菜絲1.準備芥菜絲、豬肉、胡蘿卜、蔥、鹽、姜、淀粉、大蒜、調和油適量 。
2.將新鮮的芥菜頭洗凈 。
3.用擦菜器擦成細絲狀 。
4.放入適量鹽， 腌制一會讓芥菜頭出湯汁 。
5.取適量芥菜絲， 用清水清洗一下， 然后去除水分， 夠炒一盤的用量就可以了， 豬肉切條狀， 加入淀粉拌勻， 并準備好胡蘿卜、蔥、姜和大蒜 。
【【養生常識】鮮芥菜絲怎么做好吃 吃芥菜絲的好處】6.將胡蘿卜、蔥、姜和大蒜切片 。
7.炒鍋中放入適量調和油， 油熱后放入豬肉， 煸炒至肉變色后放入蔥、姜和大蒜 。
8.將芥菜絲放入鍋中用鏟勺翻炒一會， 放入胡蘿卜絲繼續翻炒， 待食材變軟后即可出鍋 。
秘制芥菜絲1、取芥菜頭一個， 洗凈表面的泥沙， 用刮皮刀去掉皮， 它的皮味道沖， 而且口感不脆 。
2、將去掉皮的芥菜頭， 切成絲， 記得不要太細， 適度就好 。
3、加入適量的鹽 。
4、戴上手套拌均勻， 放置10分鐘， 殺出水分 。
5、將水分倒掉， 加入適量的清水， 清洗芥菜絲 。
6、清洗幾遍后， 擠干凈水分， 放到有陽光的地方晾曬 。 曬到表皮不濕的程度就可以了 。
7、將芥菜絲放盆里， 放入適量的姜絲、香菜莖、蒜片和一點紅椒絲 。
8、倒入一點白糖， 白糖可以提鮮， 加入一點蠔油 。
9、倒入適量的生抽 。
10、將所有的食材攪拌均勻就可以了 。
芥菜絲咸菜1.把芥菜絲拌上鹽， 拉出水來， 一定記得不要把水倒了， 帶著原汁才好 。
2.芥菜疙瘩洗凈， 切絲， 一定記得是手切的吃好吃 。
3.炒鍋放花生油， 花椒八角熗鍋， 油比平時炒菜多一點， 油涼后， 將白糖、白酒、蒜切片、等和熗鍋油一起拌入芥菜絲內， 裝入干凈的容器， 放7天以上才可以吃， 時間越久， 芥末味越濃些 。
吃芥菜絲的好處1、芥菜營養價值很高， 含有豐富的維生素和微量元素， 芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D 。 這些都是人體必需的維生素哦 。
2、其次， 芥菜含有大量的抗壞血酸， 是活性很強的還原物質， 它會增加人體大腦中氧氣的含量， 起到清醒人腦的作用， 對于高考的同學們很好， 建議多吃些 。
3、芥菜里的蔬菜纖維豐富， 這個能起到促進腸胃消化的作用， 寬腸通便 。 有便秘的同學們可以多吃點 。
4、芥菜同時對于傷口愈合， 抑制細菌都有作用， 同時對于眼瞼也有很好的保養作用 。 芥菜營養豐富， 同時還有很多生活中的小作用 。

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