1. 首頁 > 生活百科 > >

懂茶帝提醒5個要點 龍井茶怎么泡

創業資源

了解茶皇，邀請專業人士為茶友答疑解惑 。我們的原則是:不忽悠，不炫耀，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀中立地回答你的問題 。即使對于一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀 。

懂茶帝提醒5個要點 龍井茶怎么泡

文章插圖
茶友“有空”問懂茶的皇帝:
我的朋友給了我一些龍井茶 。我想問一下這茶怎么做 。
了解西湖龍井資深茶人葛明宇等人的觀點:
沖泡西湖龍井要注意以下幾點:
一是投放方式采用CIC法，用此法沖泡高檔綠茶 。首先在杯子里倒入少量熱水，將茶葉放入杯中，然后沖洗至七分創業網滿；或者先放入茶葉，再注入少量熱水使茶葉溫熱，待茶葉舒展后，注入水至七分鐘滿 。這就是中投法 。你可以在兩者之間選擇 。
懂茶帝提醒5個要點 龍井茶怎么泡

文章插圖
第二，茶的量 。茶與水的比例為1:50，茶的標準量為3克，可根據嫩度、口感和個人喜好適當增減 。
第三，敷茶具 。用有蓋的碗或玻璃杯(壺)沖泡 。沖洗后不要立即蓋上蓋子 。最好用露邊斜放，以免悶死綠茶芽，影響茶湯的口感 。
第四，水溫 。對于像龍井這樣的名優綠茶，沖泡溫度應該是80℃左右的熱水 。水燒開后，打開蓋子晾一會兒，降低水溫 。普通綠茶葉片嫩滑適中，水溫可稍高，85℃左右 。
第五，浸泡時間 。龍井茶要快澆，茶和水要分開 。最初的幾次輸液應該在10秒內澆水 。隨著輸液量的增加，浸泡時間可以適當延長 。
懂茶帝提醒5個要點 龍井茶怎么泡

文章插圖
【懂茶帝提醒5個要點 龍井茶怎么泡】背景知識:
“龍井茶醇香，甜而不苦，齒頰留香，抿一口似乎淡而無味 。喝酒后，牙齒和臉頰之間總有一種和諧 。這種無味的味道甚至味道 ?！边@是陸慈云對清代龍井味道的描述 。不僅龍井，好的綠茶也是這個味道 。

    推薦閱讀