夏天自制酸梅湯通常是老百姓避暑的好飲品 。從養生角度來說 ， 防止出汗過多 ， 也就是防止身體陽氣過度泄露 ， 所謂春夏養陽 。酸梅湯起到了收斂的作用 。酸梅湯有個基礎方 ， 烏梅15克 ， 甘草6克 ， 陳皮6克 ， 山楂10克 ， 玫瑰茄2克 ， 冰糖少許 。再酌情根據自身情況或醫生建議加減 。熬制酸梅湯的鍋是有講究的 ， 因為酸梅湯是酸性的 ， 用鐵鍋、不銹鋼鍋、砂鍋都不適合 ， 最好選擇可以用明火的無鉛玻璃鍋或瓷鍋 ， 防止重金屬溶出 。有些玻璃是含鉛的 ， 購買時要注意 。
【酸梅粉怎么沖好喝(酸梅粉可以沖泡嗎)】具體熬制方法是 ， 先把藥方稍加清洗 ， 加水2升到3升 。泡半個小時以后 ， 大火燒開（防止燒開后噗出來） ， 再用小火熬制30分鐘 。如果一次喝不了 ， 最好也用無鉛玻璃杯 ， 保存在冰箱里 ， 短期內喝完 。
當然 ， 如果嫌自制酸梅湯麻煩 ， 現在市場上有各種酸梅粉制品銷售 ， 直接購買沖服更省事 。
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