輔食添加果蔬汁別忘了去掉籽

2026-05-09 母嬰育兒哺乳輔食輔食添加

在給寶寶添加輔食果汁時，經常出現因為沒有去掉籽，導致寶寶不適的情況出現。這到底是為什么呢？原來，蘋果籽中含有微量影響健康的物質，大人可以很快排出，但是嬰兒身體功能還不完善，不能很快排出，所以爸爸媽媽在為寶寶做輔食果蔬汁時，就要格外注意了。

文章插圖

最近有一則新聞引起了許多家長的關注：來自重慶1歲零1個月的豪豪小朋友在喝了家里自己榨的果汁后出現嘔吐癥狀，直到將蘋果汁都吐出來之后，情況才有所好轉。是不是豪豪的家長在制作輔食的時候不注意衛生呢？原來是在榨汁前，豪豪奶奶沒有去除蘋果核和蘋果籽便直接打成了果汁，于是有朋友就問：問題是不是出現在蘋果的核和籽呢？
現在為了讓寶寶吃上安全衛生的輔食，許多媽咪都會選擇自制輔食，豪豪奶奶的經歷也能給自制輔食的媽媽們什么啟示呢？

【輔食添加果蔬汁別忘了去掉籽】自制輔食果汁最好去掉籽
小豪豪之所以喝了帶蘋果核和籽的果汁后會出現不適，跟這兩種物質所含的氰化物有關。其所含的天然的氰化物會降解生成氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。
但其實，蘋果汁中能釋放出氫氰酸的量非常少，對于一般的成年人來說，蘋果核和籽所生成的氫氰酸不會大量到導致中毒，但是對身體還是有一定的影響。但是對于小朋友來說，他們的腸胃功能較薄弱，身體系統功能發育還未完善，要排出體內的毒素較為困難，尤其是嬰幼兒的小朋友，所以要給孩子榨汁或者吃果肉，最好是先把籽去掉。
小心櫻桃、李子、桃子核
一些媽媽會在寶寶漸漸形成咀嚼能力時，讓他們嘗試水果塊。除了水果要切小塊外，水果的核也要去掉，像櫻桃、李子、桃子等，別看它們核比蘋果大就更安全，從而掉以輕心，稍不留心孩子吞下去噎到會更辛苦。除此以外，這些水果的核也含有讓人體易產生不適的物質。
櫻桃的果核，李子、桃子等凡是果仁帶苦澀味的也有一定的危害物質。其中鮮杏仁的毒性大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的區域。如果嬰幼兒誤食鮮杏仁10粒以上，就會中毒。
所以媽媽要注意，在給小孩喂這些水果時，最好去籽以后再吃。而在榨果汁的過程中，桃子等果核較大的水果也并不方便連同果核一起榨汁，還是應該去除果核后再榨水果汁。
寶寶吃水果有4注意
如果寶寶嘗試某種水果沒有不適后，可以隔幾天再換一種新水果，讓品種多樣化些，不用很長一段時間都吃同一種水果。
種植技術的發展，帶來了反季節水果，所以一年四季都看到葡萄也不足為奇。但是，媽媽盡量不要給孩子選購反季節水果，不要因為喜歡吃，就不看季節買。媽媽買水果時可以用鼻子聞，有水果自然香氣的較為理想。
在寶寶咀嚼能力允許的前提下，盡量讓他們嘗試鮮果，少喝果汁。一方面，果汁中只含有可溶性的膳食纖維，大量不可溶的纖維仍殘留在果渣中，這不利于寶寶攝取膳食纖維。另一方面，同量果汁含有的糖分更高，經常喝果汁容易讓孩子攝糖過高，從而埋下健康隱患。
有一些水果，尤其是熱帶水果容易引起寶寶過敏，媽媽應該適當延后添加期。在添加后要留心觀察寶寶變化。當然喂食也有技巧可循，如芒果要用刀子去皮后食用，否則皮經口咬后易引起過敏；菠蘿削皮后切成一片一片，要用鹽水浸泡1小時后食用；橘子有時也會引起過敏，媽媽都要引起注意。

推薦閱讀

上一篇：寶寶吐奶，可能是配方奶過敏，這 6 個辦法值得嘗試

下一篇：營養師解讀喂輔食的8疑惑