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寶寶補鐵不貧血！10款輔食來幫忙

母嬰育兒寶寶補鐵哺乳輔食

寶寶6個月以前， 體內有從母體內帶來的鐵， 再加上母乳喂養， 所以不會出現缺鐵的情況， 但在6個月以后， 體內鐵質消耗得差不多了， 而且生長發育速度加快， 所以會有缺鐵的問題發生， 媽咪們可以從日常輔食中進行添加補充 。
棗泥豬肝羹
原料：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽
做法：
1.紅棗用清水浸泡1小時后剝皮、去核， 將棗肉剁碎備用；
2.西紅柿用開水燙一下， 容易剝皮， 剁成泥備用；
3.豬肝洗凈， 去筋， 用攪拌機打碎或用刀剁成肝泥；
4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻， 加少許植物油、鹽和適量水， 上鍋蒸熟即可 。
營養提示：
紅棗甜香、西紅柿酸甜， 與肝泥混合可以去腥味， 使這款營養美食別有風味 。 豬肝含有豐富的維生素A和鐵， 每100克豬肝含鐵22.6毫克 。 紅棗和西紅柿中富含的維生素C， 能促使豬肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用 。

寶寶補鐵不貧血！10款輔食來幫忙

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蔬菜雞肝碎
原料：雞肝或鴨肝、包菜、胡蘿卜
做法：
1.雞肝或鴨肝洗凈血沫， 瀝干水分備用；
2.所有配菜切成丁狀， 還可以搭配維生素豐富的蔬菜；
3.在鍋中放油后先炒蔬菜， 然后留出半個鍋底炒雞肝， 加點料酒、鹽、雞精；
4.拌勻后出鍋即可 。 (注意：肝一定要熟了才能吃！)
營養提示：
雞肝鴨肝比豬肝要好吃， 豬肝腥臊且口感粗糙 。 雞肝鴨肝吃起來口感細膩不腥臊， 不需要復雜的去腥步驟就能做出香醇的味道 。 每周1次即可， 不要多食 。 每次給寶寶吃個半幅肝的量就夠了 。
鮮蝦肉泥
原料：選小一些的鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克， 米粉25克， 香油1克， 精鹽微量
做法：
1.將鮮蝦去皮抽筋， 洗凈搗碎， 放入碗內， 加水和米粉適量， 上籠蒸熟 。 (注意蝦的皮一定要剝凈， 蝦肉一定要蒸熟蒸爛)
2.加入適量精鹽、香油， 攪勻即成 。 (蝦的背部有一條黑線， 是它的分泌物， 用牙簽輕輕挑開背部就可以除去 。 )
營養提示：
河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等營養成分， 有補腎益氣等作用， 有利于寶寶的健康成長 。
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魚泥豆腐雞蛋羹
原料：黃花魚、豆腐、雞蛋
做法：
1.將黃花魚去掉內臟洗干凈， 放到盤里上蒸鍋蒸熟 。
2.魚蒸熟后去掉魚刺， 用勺子碾成魚泥， 魚肉的大小可根據寶寶年齡來做 。
3.豆腐一小塊， 放到碗里也是用勺子碾碎 。
4.把魚泥和豆腐泥放到一起， 加上一個草雞蛋、少許水攪拌均勻 。
5.放到鍋里蒸熟就可以吃了 。
營養提示：
魚肉與豆制品、蛋黃含鐵豐富， 而且有助于增強寶寶的抵抗力， 促進生長發育 。 適合7個月以上的寶寶補鐵 。
豬肝蔬菜粥
原料：鮮豬肝、大米、綠葉蔬菜的菜葉、植物油、少許鹽
做法：
1.將菜葉洗凈， 放入熱水中焯一下， 撈起后放涼， 瀝干水分， 切成碎末備用；
2.豬肝洗凈， 去筋， 切成小薄片， 加少許植物油和鹽， 拌勻備用；
3.大米洗凈， 放入鍋中， 加適量清水， 煮至粥快熟時， 加入備好的豬肝片；
4.待豬肝變色快熟時， 再加入碎菜末， 稍煮片刻即可 。
營養提示：
動物肝臟、血和瘦肉中都富含鐵， 這款粥口感軟爛， 味道鮮美， 適合添加輔食的寶寶食用 。 根據寶寶的口味和咀嚼能力， 豬肝還可換成瘦豬肉、魚肉片等， 給小寶寶吃可切得更碎些， 蔬菜也可經常更換， 如小白菜、油菜、菠菜等 。
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黃瓜炒豬肝
原料：豬肝、黃瓜、胡蘿卜、植物油、淀粉、鹽、糖、醬油、料酒等調料
做法：
1.豬肝切成小薄片， 用少許淀粉、鹽抓勻上漿， 放入八成熱的油中滑炒片刻， 盛出備用；
2.黃瓜、胡蘿卜分別洗凈， 切成薄片備用；
3.鍋中放少許植物油， 可放入蔥姜蒜末熗鍋， 放少許料酒， 加入黃瓜和胡蘿卜片翻炒；
4.加入豬肝繼續翻炒， 再加入少許鹽、糖、醬油等調味料， 最后用水淀粉勾芡即可 。
營養提示：
做菜要特別注意少放調味料 。 豬肝富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質， 補血養肝， 加入黃瓜和胡蘿卜， 可使菜的顏色更鮮艷， 口感、營養更豐富 。 可拌在白米飯中， 制成燴飯， 寶寶愛不釋口！

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