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寶寶補鐵不貧血！10款輔食來幫忙( 二 )

母嬰育兒寶寶補鐵哺乳輔食


魚肉豆腐羹
原料：新鮮魚肉、嫩豆腐、淀粉、香油、蔥花、姜片、鹽少許
做法：
1.新鮮魚肉洗凈， 加少許鹽、姜片， 上蒸鍋蒸熟后去骨刺， 搗成魚肉蓉備用；
2.嫩豆腐切成小塊備用；
3.鍋中放水煮開， 加少許鹽， 放入切好的嫩豆腐塊， 煮沸后再放入魚肉蓉；
4.加入少量淀粉勾芡成稀糊狀， 最后撒上少許香油、蔥花即可 。
營養提示：
魚肉和豆制品均含鐵豐富， 有助于預防寶寶貧血， 還含有優質的蛋白質， 可增強寶寶的抵抗力， 促進生長發育 。 這款魚肉豆腐羹鮮香嫩滑， 7、8個月的寶寶即可食用 。 建議選用肉質豐厚， 魚刺少的鱸魚、草魚等 。

寶寶補鐵不貧血！10款輔食來幫忙

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四彩珍珠湯
原料：面粉、瘦豬肉、菠菜、雞蛋、紫菜、蔥姜末、醬油、鹽少許
做法：
1.取適量面粉放入盆內， 用干凈筷子沾水拌入面粉中， 邊加水邊攪勻， 拌成小面疙瘩；
2.瘦豬肉剁成肉末， 雞蛋打成蛋液備用；
3.菠菜用熱水焯一下， 瀝水切成小段， 紫菜用溫水泡軟后撕碎備用；
4.熱鍋放油， 放入肉末煸炒， 可放點兒蔥、姜末和少許醬油， 加適量水燒開；
5.撒入小面疙瘩， 邊撒邊攪勻， 煮片刻后， 甩入蛋液， 放入菠菜、紫菜及少許鹽， 再稍煮片刻即成 。
營養提示：
這款寶貝餐原材料種類豐富， 營養均衡， 特別是其中的瘦肉、菠菜、紫菜都富含鐵， 類似于疙瘩湯的做法， 口感鮮香、色彩鮮艷， 特別適合小寶寶食用 。
豬血豆腐青菜湯
原料：豬血、豆腐、青菜葉、蝦皮、香菜、鹽和其他調料少許
做法：
1.豬血與豆腐洗凈， 切成相似的小塊備用；
2.青菜葉洗凈、切碎， 蝦皮泡水備用；
3.鍋中加水燒開后， 先加入蝦皮、少許鹽， 再加入豆腐、豬血塊和青菜葉；
4.輕輕攪拌， 大約煮3分鐘， 加入香菜、調料即可 。
營養提示：
這款湯菜營養價值較高， 其中的豬血含鐵量較高且易吸收， 豆腐含有豐富的大豆卵磷脂， 有益于寶寶大腦和神經的發育， 蝦皮還有助補鈣 。 注意：挑選優質的豬血， 即顏色深紅， 切時易碎， 切面有不規則小孔， 聞起來有腥味 。
寶寶補鐵不貧血！10款輔食來幫忙

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黑椒耗油牛肉
原料：牛肉， 生粉， 黑椒， 蠔油
做法：
1.把牛肉切片， 放料酒、生抽、鹽腌制一下入味；
2.油熱后， 下姜爆香， 放牛肉爆炒， 然后加蠔油炒一下， 撒上黑椒即可 。
營養提示：
牛肉性味甘平， 含有豐富的蛋白質， 脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分 。 具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用 。
推薦含鐵較多的食物
豐富來源：動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻；
良好來源：瘦肉、紅糖、蛋黃、干果等；
一般來源：魚、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆；
【寶寶補鐵不貧血！10款輔食來幫忙】微量來源：奶制品、蔬菜和水果 。

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