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3-6個月| 嬰兒輔食制作方法( 二 )

母嬰育兒哺乳輔食嬰兒制作方法


制法：
將南瓜削皮 ， 去籽；
南瓜蒸熟后搗碎并過濾；
將南瓜和米湯放入鍋內用文火煮 。
蛋黃泥
原料：雞蛋1個水/奶2勺
制法：
將雞蛋放入涼水中煮沸 ， 中火再煮5-10分鐘；
放入涼水中 ， 剝殼取出蛋黃；
加入水/奶 ， 用勺調成泥狀 。
注：先用小勺喂嬰兒1/8個蛋黃泥 ， 連續3天；如無大的異常 ， 增加到1/4個 ， 再連續喂3天；仍正?？杉又?/2個 ， 再連續喂3-4天；如果寶寶喜歡 ， 最后可以喂1個完整的蛋黃 。 3%的寶寶會對蛋黃過敏 ， 起皮疹 ， 腹瀉 ， 氣喘等 ， 就暫停喂蛋黃 ， 等到7-8個月時再添加 ， 不要因此就放棄 。
蘋果泥
原料：蘋果半個
制法：
用小勺輕刮蘋果面 ， 刮出細泥 。
注：一定要現吃現做 ， 否則顏色會變得難看 。
香蕉泥
原料：香蕉1/5根
制法：
香蕉切碎放入小碗 ， 用勺碾成泥 。
注：香蕉一定要選熟透的 ， 也要現吃現做 。
棗泥
原料：紅棗3-6枚
制法：
將紅棗蒸/煮熟；
去皮去核 ， 碾成棗泥
注：一定要把皮去凈 。 水果泥做法簡單 ， 味道也比較好 ， 寶寶會很愛吃 ， 但不要讓寶寶吃的太多 ， 造成膳食不平衡 ， 每次2-4勺比較合適 。
3、5-6個月嬰兒輔食
以下的可能要五個月以后的寶寶才能添加 ， 一定要在前面的基礎上 ， 寶寶能適應了再添加 。
魚湯
原料：鮮魚肉20克(2勺)水1/2杯姜1片蔥1段鹽200毫克(6個月以上寶寶加)
制法：
魚塊放入鍋內 ， 加水 ， 姜片煮沸；
文火煮10分鐘關火 ， 加鹽；
用漏勺過濾 。
雞肉湯
原料：雞肉20克(2勺)水1/2杯姜1片鹽200毫克(6個月以上寶寶加)
制法：
將雞肉切碎 ， 放入鍋內 ， 加水 ， 姜片煮沸；
文火10分鐘關火 ， 加鹽；
撇去雞油 ， 過濾 。
注：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉 ， 可以將湯冷卻后 ， 放入冰箱 ， 油脂凝固了比較好去掉 。 同樣的方法可以做牛 ， 羊 ， 豬肉湯 。
魚泥
原料：鮮魚塊20克(2勺)蒜1片姜1片蔥1段鹽200毫克(同上)
制法;
將魚塊擺在盤內 ， 撒上蔥段 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽均勻涂在魚塊上；
大火上汽后放入蒸8-10分鐘；
用勺碾成細泥 ， 挑出魚刺 。
注：建議大家選用刺少的魚 ， 我個人認為如果不過敏最好選海魚 。
牛奶米粉
原料：米粉2勺配方奶1/2杯
制法：
將米粉慢慢加入米粉中 ， 慢慢攪拌至粘稠 。
蛋黃奶
原料：熟蛋黃1個牛奶1/4杯嬰兒蜂蜜1/2勺
制法：
將蛋黃搗碎放入小鍋；
加入牛奶混和均勻 ， 加熱邊煮邊攪；
煮沸后改文火煮2分鐘；
晾溫后加蜂蜜調勻 。
酸奶
原料：鮮奶1杯(250毫升)檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法：
將鮮奶煮沸 ， 冷卻 ， 放入碗內；
一手滴入檸檬汁 ， 另一手快速攪拌；
可放入冰箱冰一下 。
蛋黃酸奶
原料：熟蛋黃1個肉湯6勺米粉1勺酸奶2勺
制法：
將蛋黃搗碎；
蛋黃 ， 米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪；
呈稀糊狀時倒入小碗冷卻；
最后倒入酸奶攪勻 。
油菜酸奶
原料：油菜葉8片牛奶2勺酸奶1勺
制法：
將油菜葉煮爛并磨碎；
將熟牛奶和酸奶攪拌均勻；
放入油菜攪勻 。
獼猴桃酸奶
原料：獼猴桃1/4個酸奶3勺草莓醬1/6小勺
制法：
剝去獼猴桃皮 ， 取1/4搗碎過濾出汁；
酸奶放入杯子 ， 將獼猴桃汁倒入；
最后加一點草莓醬 。
雙色泥
原料：香蕉1/5根番茄1/8個酸奶1勺
制法：
將香蕉制成泥狀；
將番茄用開水燙一下 ， 剝皮 ， 取1/8碾碎；
兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻 。
奶酪菜花泥
原料：胡蘿卜1塊菜花1小朵牛奶1勺清湯3勺奶酪1塊
制法：
將胡蘿卜 ， 菜花煮爛后碾成泥；
加牛奶 ， 清湯煮開；
加入奶酪煮開 。
蛋黃粥
原料：熟蛋黃1個香蕉1/4根米飯3勺水1/2杯
制法：
將蛋黃搗碎 ， 香蕉碾成泥；
將蛋黃 ， 香蕉 ， 米飯 ， 水一起煮爛即可 。
蛋黃肉湯
原料：熟蛋黃1個肉湯1/4杯米粉2勺
制法：
將蛋黃搗碎；
一點一點加肉湯攪勻；
再加米粉調勻 ， 邊煮邊攪至煮沸 。

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