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12個生活中的化學小常識 生活中的化學

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生活中的化學(生活中的化學12大常識)化學是一門實踐性很強的學科 ， 我們離不開它 。
在我們的日常生活中 ， 有很多與化學有關的常識和現象 。了解生活中的化學常識可以給我們的生活帶來便利 ， 幫助我們避免很多傷害~
趕快和小康一起學習吧~
1.碘鹽有什么用？
碘是人體必需的營養元素 。碘缺乏容易導致兒童智力低下和地方性甲狀腺腫 。
碘鹽中加入碘酸鉀 ， 可以為人體補充碘 。另外 ， 由于碘酸鉀受熱容易分解 ， 所以烹飪時要注意:菜快熟時加鹽 ， 不要長時間燉 。
2.為什么做飯時油溫不能太高？
油在高溫下容易形成多環化合物 。實驗表明 ， 多環化合物容易誘發膀胱癌 。因此 ， 在烹飪過程中 ， 一般油可以燃燒到70%左右的熱量 ， 油溫不宜過高 。
3.為什么酒會隨著年齡的增長而變好？
白酒的主要成分是乙醇 。白酒埋在地下幾年后 ， 乙醇和白酒的次要成分醋酸發生化學反應 ， 生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)呈果香 。
雖然上述反應是可逆的 ， 但反應速度較慢 ， 但時間越長 ， 產生的乙酸乙酯越多 ， 所以酒越陳越香 。
4.如何讓骨頭湯的營養更容易吸收？
骨頭湯不僅好吃 ， 而且營養豐富 。它不僅能幫助孩子長高 ， 還能幫助老人強健骨骼 。
如何讓骨頭湯的營養更容易吸收？在湯中加入少許醋 ， 使骨頭中的磷和鈣溶解在湯中 ， 這樣煮出來的湯不僅更加鮮美 ， 而且更有利于人體吸收 。
5.牛奶為什么不應該高溫煮太久？Chuangye.com
牛奶富含蛋白質 。加熱時 ， 膠體蛋白顆粒會發生很大變化 。當牛奶溫度達到60-62度時 ， 開始輕微脫水 ， 蛋白質顆粒從溶膠狀態變為凝膠狀態并沉淀 。
另外 ， 當牛奶加熱到100度左右時 ， 牛奶中的乳糖開始焦化 ， 使帶有腿色的牛奶逐漸分解為乳酸 ， 同時產生少量甲酸 ， 使牛奶變酸 。因此 ， 牛奶不宜煮太久 。
6.汽水為什么會起泡？
夏天 ， 人們總是喜歡喝汽水 。當你打開瓶蓋時 ， 你會看到氣泡在沸騰 。喝了不久就會有氣體噴涌而出 ， 讓你感覺很爽 。是什么氣體？這是二氧化碳氣體 。
人們經常用小蘇打(碳酸氫鈉)和檸檬酸制作汽水 。當小蘇打和檸檬酸混合在水中時 ， 它們相互反應產生二氧化碳氣體 ， 瓶子被堵塞 ， 二氧化碳被迫留在水中 。瓶塞打開時 ， 外部壓力小 ， 二氧化碳氣體從水中逸出 ， 可見氣泡翻騰 。人喝汽水后 ， 胃里的溫度高 ， 胃沒有時間吸收二氧化碳 ， 所以從口中排出 。

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7.鋁對人體健康有什么危害？
鋁一直被認為是一種無毒元素 ， 因此廣泛使用鋁飲具、含鋁膨化劑的發酵粉和凈水劑 。然而 ， 近年來的研究表明 ， 鋁會干擾人體的新陳代謝 ， 對人體健康造成長期緩慢的危害 。鋁引起的毒性緩慢 ， 不易檢測 。但是 ， 一旦發生代謝紊亂的毒性反應 ， 后果將是嚴重的 。
為防止鋁中毒 ， 我們應注意:
(1)減少鋁的進入途徑 ， 如少吃油條 ， 盡量避免氫氧化鋁作為治療胃病的藥物 。
(2)少吃鋁制品包裝的食物 。
(3)慎用鋁制品 ， 避免食物或飲用水與鋁制品長期接觸 。
8.為什么海水中會出現“赤潮”？
近年來 ， 我國渤海灣等近海海域出現大面積赤潮 。人們稱這種現象為“赤潮” 。
赤潮不是潮汐現象 ， 也不是黑潮那樣的海流運動 ， 而是海洋中的紅色浮游生物在一定條件下過度增殖的生物現象 。
創業為什么浮游生物可以 。com過度擴散？通過大氣交換涌入海洋的一些廢水、廢渣和物質中含有氮、磷等元素 ， 這些元素是植物生長所必需的營養物質 。
因此 ， 浮游生物迅速增殖 ， 這使得海洋穿上了“紅色的衣服” 。為了防止海洋中的赤潮現象 ， 有必要控制含磷洗衣粉廢水等含氮磷廢物向海洋中的排放 ， 以維持海洋中的生態平衡 。
9.不小心把溫度計弄壞了怎么辦？

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