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12個生活中的化學小常識 生活中的化學( 二 )

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一般來說 ， 溫度計充滿水銀 。如果溫度計不小心壞了 ， 水銀會漏出 ， 溢出的水銀會擴散到地面、空空氣中 ， 造成環境污染 ， 進而危害人體健康 。
因此 ， 溫度計損壞后 ， 溢出的水銀應妥善處理 。首先用吸管吸走顆粒較大的汞 ， 然后在殘留汞的細顆粒上撒上一些硫磺粉 ， 汞和硫會發生反應生成不揮發的硫化汞 ， 減少危害 。

12個生活中的化學小常識 生活中的化學

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10.為什么洋蔥會讓你哭？
洋蔥切開后 ， 會釋放一種叫做蒜酶的酶 。這是你流淚的原因 。這種酶與洋蔥中的氨基酸反應后 ， 氨基酸轉化為亞磺酸 。
亞磺酸分子重新排列成硫丙醛-硫氧化物(SPSO)并釋放成空氣體 。當這種化學物質與眼睛接觸時 ， 它會刺激角膜上的自由神經末梢 ， 導致淚腺流淚 。
11.燒水的水壺已經用了很長時間了 。為什么水壺底部有一層白色沉淀物？
如果我們仔細觀察使用了很長時間的水壺 ， 會發現水壺底部有一層白色的沉淀物 。有人稱之為“水銹” ， 也有人稱之為“鍋垢” 。這到底是從哪里來的？
這是由攜帶不溶性物質的水沉淀的 ， 如硫酸鈣硫酸鈣 。硫酸鈣在水中的溶解度很小 。隨著水的溫度升高 ， 其溶解度會進一步降低 ， 所以會沉淀在釜底 。
水中還有一些溶解的物質 ， 如酸性碳酸鈣Ca(HCO3)2酸性碳酸鎂Mg(HCO3)2等 。這些物質在加熱時會分解 ， 生成碳酸鈣CaCO3、碳酸鎂MgCO3等不溶性物質 ， 這些不溶性物質會沉積在釜底 。
12.為什么中國古代書法家的原作能保存至今？
古代書法家用墨水或碳墨寫字 。這是因為碳的化學性質是穩定的 ， 所以即使經過幾十萬年 ， 這些書法原件的字跡也不會長時間褪色 。
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