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7.美白和紫外線防護
專家在動物實驗中發現，嶗山綠茶中的兒茶素可以抵抗UV-B引起的皮膚癌 。
8.可以改善消化不良 。
最近的研究報告表明，嶗山綠茶有助于改善消化不良，如細菌引起的急性腹瀉，喝一點嶗山綠茶可以緩解疾病 。
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嶗山茶優雅的浸泡方法
1.取嶗山茶2-3克，放入透明干凈的玻璃杯中 。請注意，這是一個無蓋玻璃 。首先，用嶗山水(或礦泉水)在80℃左右清洗茶葉約10秒鐘，洗去雜質 。倒掉洗好的茶，請客人聞一聞茶香，茶香會飄滿屋 。
2.沖水把杯子里的茶翻過來，杯子里的茶湯濃度是一樣的 。注入的水量大約是杯子的七倍 。隨著水螺旋上升，向杯口翻騰，有“水碎銀瓶爆”的趨勢 。此時嫩葉舒展挺立，忽升忽降，云霧繚繞，婀娜多姿 。這是人們津津樂道的“忒阿莫”的碧波蒸騰景象，就像嶗山磅礴奇幻的云海，婀娜多姿的舞動的茶葉描繪著嶗山無限的春光 。
3.沖泡嶗山茶時，水溫應控制在80℃ ~ 90℃ 。這可以從水沸騰的程度看出來 。如果水泡到魚眼大小，水溫就會低，也不會逼出來“茶香” 。如果水全部燒開，水溫會過高，沖泡出來的茶會呈現出“糊”的味道；只有水泡到蟹眼大小的時候，才是沖泡嶗山茶的最佳水溫 。
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辨別真假嶗山茶的三招
嶗山茶在中國綠茶中享有盛譽，被消費者譽為“江北第一茶” 。然而，隨著嶗山茶業經濟的快速發展，許多經營者將目光投向了這塊“金字招牌”，紛紛造假、模仿 。稻城綠茶市場逐漸暴露出“加工品質難以區分、品牌混雜、規模不高”的問題 。然而，市民可以從外觀、顏色和香味來鑒別真正的嶗山茶 。
先看外觀，嶗山綠茶主要以團為主，所以從外觀上看，芽頭不均勻，超級綠茶是淡綠色，一般綠茶是青中帶黑 。華南地區的干綠茶顏色為灰綠色，外觀非常均勻 。沖泡時，嶗山茶耐沖泡，可沖泡五六泡 。嶗山綠茶有濃郁的板栗香，部分茶葉有豌豆香，茶香持久 。
【關于嶗山茶，這些你都知道嗎？ 嶗山綠茶的功效與作用】
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