1. 首頁 > 生活百科 > >

各類果蔬都適合放在什么溫度的冷庫里？ 水果冷庫溫度多少合適

創業資源

目前，水果在冷庫中的儲存比例也相當高 。各種水果適合什么溫度冷藏？
冰蓄冷為托運人列出了參考值，方便大家在選擇冷庫時參考-
適合0℃左右冷藏的水果和蔬菜:
常見的水果，如蘋果、葡萄和梨，在0℃左右的冷藏條件下可以保持新鮮 。
大多數根莖類蔬菜可以放入0℃左右的冷庫中冷藏 。大白菜、胡蘿卜、萵筍、大蔥、大蒜、干闖王蘭、芹菜等蔬菜最適宜放在-1~1℃的保鮮倉內，相對濕度在90% ~ 95%之間 。原產于溫帶和寒帶的葉菜更適合0~2℃冷藏保存 。為避免凍害，葉菜不能在0℃以下冷藏保存 。同時，食用菌也可以在0℃冷藏保存 。

各類果蔬都適合放在什么溫度的冷庫里？ 水果冷庫溫度多少合適

文章插圖
禁忌:大白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃子、葡萄、蘋果等果蔬不能立即存放在儲藏式冷庫中 。應在專業預冷室冷庫中進行專業預冷后再存放在倉儲式冷庫中，可有效減少細菌等果蔬的有害攜帶，保證水果的品質 。
適合2~8℃冷藏；
甜椒、毛豆、蕓豆等蔬菜冷藏溫度在7℃左右，濕度在85%-95%之間 。
紅薯、土豆、山藥等 。在3℃-5℃左右保存良好
10℃以上冷藏保存的水果和蔬菜:
適合10℃以上冷庫貯藏的果蔬多為熱帶水果，溫度過低冷庫貯藏容易腐爛發黑 。比如火龍果適合在保證一定濕度的情況下，15℃冷藏保存，火龍果的相對濕度為75%-90% 。
各類果蔬都適合放在什么溫度的冷庫里？ 水果冷庫溫度多少合適

文章插圖
檸檬、香蕉、南瓜等果蔬也適合在13~15℃的冷庫中貯藏，過低的溫度也會造成冷害 。
茄子、辣椒、番茄、黃瓜等果蔬適宜在10~12℃冷藏保存 。
對于果蔬貯藏的溫度，有的有嚴格的標準，有的果蔬還需要根據不同的品種和具體情況來確定冷庫中貯藏的溫度或濕度 。因此，在選擇冷啟動網絡庫時，一定要咨詢正規的冷庫租賃公司或施工公司，確定適合果蔬溫度的冷庫，以便更好地利用冷庫保鮮果蔬 。
【各類果蔬都適合放在什么溫度的冷庫里？ 水果冷庫溫度多少合適】

    推薦閱讀