現在雞肉可以說是一種性價比很高的食材 。雞肉肉質細嫩，脂肪含量低，營養高，多吃不會發胖，深受人們喜愛 。雞肉的烹飪方法有很多種，家里經常煮的基本上都是紅燒雞塊 。紅燒雞塊家常，但有技巧吃得好 。讓我們來看看我的做法 。
配料準備:
半公雞(500克)蔥10克姜10克蒜10克八角5克胡椒粉5克干辣椒5克糖20克鹽5克醬油10克料酒10克青椒15克 。
制造方法:
1.先把買來的公雞清洗干凈，然后剁成雞塊，雞塊的大小根據個人喜好而定 。
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2:大蔥切大塊，姜切大塊，準備一些花椒、八角、干紅辣椒 。這是我烤雞的基本食材，你也可以在此基礎上加入一些其他的調料 。
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【這才是紅燒雞塊的正確做法 家常菜雞怎么燒好吃】
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3.切一些蔥花、蒜末和青椒 。這些小食材都是在雞肉煮熟之前加入的，這樣可以增強香清的風味，所有的食材都準備好可以操作了 。
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4:將鍋加熱至冒煙，加入食用油，潤鍋后再將雞塊翻炒 。新鮮的雞肉，不溺水，直接炒，先炒雞肉里的水，再炒雞肉里的水，先炒油 。
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5:接下來，炒糖創業網，鍋中放油，加入3勺白糖，先用大火炒白糖，然后用小火慢慢炒 。
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6:將白糖炒至紅棕色 。泡沫多的時候，放入雞塊，快速翻炒均勻 。
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7:將雞塊翻炒至上色，將食材翻炒出香味，炒出香味后將料酒和醬油煮開，翻炒均勻 。
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8:然后加入清水，水量和雞塊一樣 。然后加入鹽、糖、胡椒粉調味，再蓋上鍋蓋燜半小時 。
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9點半以后，創業 。com開大火收汁，收湯至濃稠，加入蔥花、蒜末、青椒 。
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10:將青椒炒至斷生，倒入少許香油，翻炒均勻，即可食用 。
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這道色澤鮮艷、肉質細嫩的紅燒雞塊就做好了 。每次孩子們回家，我都會燒一盤這樣的雞塊，孩子們特別喜歡吃 。最后，湯要泡在米飯里 。
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