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被檢出三氯蔗糖，廣西酒王需以德服人 蔗糖素是什么

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2019年12月 ， 白酒“甜蜜素”風波爆發 ， 至今記憶猶新 。這是廣西丹泉酒業米酒企業網第五次發現添加甜度是蔗糖600倍的三氯蔗糖 。

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廣西壯族自治區市場監督管理局發現 ， 廣西崇左鮑國超市有限公司銷售的標稱產品來自廣西丹泉酒業有限公司(生產日期:2016年12月18日 ， 規格:475毫升/瓶)和“28.8%vol丹泉丹米酒”(生產日期:2016年11月2日 ， 規格:477
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這不是廣西丹泉酒業有限公司生產的米酒第一次被發現非法使用三氯蔗糖 。
2018年4月13日 ， 柳州美國食品藥品監督管理局發布的2018年食品安全監督抽查信息公告(第7期)顯示 ， 在兩個聯華超市銷售的兩批“丹泉米酒”也檢出了檢測不到的三氯蔗糖 。
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廣西聯華超市有限公司柳州康城超市銷售的標稱“廣西丹泉酒業有限公司”生產的28%vol丹泉米酒(生產日期:2016年12月26日 ， 凈含量:500ml/瓶) ， 三氯蔗糖檢出值為0.017g/kg ， 標準不允許 。
廣西聯華超市有限公司前鋒超市銷售的標稱“廣西丹泉酒業有限公司”生產的38%vol丹泉米酒(生產日期:2017年7月11日 ， 凈含量:500ml/瓶) ， 三氯蔗糖檢出值為0.0075g/kg ， 標準不允許 。
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2017年9月29日 ， 在原廣西壯族自治區美國食品藥品監督管理局發布的六批不合格食品抽檢公告中 ， 東興市白家匯超市有限公司銷售了標稱“廣西丹泉酒業有限公司”生產的“28.8%vol金丹米酒(米香型白酒)”樣品(生產日期/批號:2016年11月17日 ， 規格475ml/瓶) 。
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三氯蔗糖在酒精飲料或酒精飲料中的應用具有良好的效果 。加入少量的三氯蔗糖可以改善酒精飲料的口感 ， 有效掩蓋酒精飲料原有的酸味感 ， 改善酒精飲料的口感 ， 使其和諧無異味 。
三氯蔗糖 ， 俗稱三氯蔗糖 ， 是一種高功率甜味劑 。1976年由英國泰勒公司和倫敦大學聯合開發并申請專利 ， 1988年投入市場 。它是唯一以蔗糖為原料的功能性甜味劑 。原品牌名為Splenda ， 甜度可達蔗糖的600倍左右 。三氯蔗糖具有無能量、高甜度、甜度純、安全性高等特點 ， 也是目前最理想的甜味劑之一 ?！景俣劝倏啤?br />
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那為什么白酒不能加甜味劑呢？
這是因為幾乎所有的固態白酒國家標準都明確規定“非酒類發酵生產的無食用酒精的香氣、風味、色澤物質” 。因此 ， 甜味劑 ， 如甜蜜素、安賽蜜等 。 ， 明顯屬于人工合成的非自發酵物質 ， 不能添加到白酒中 。
白酒不能加香精 。其實并不是從食品安全的角度出發 ， 而是為了釀造工藝的嚴肅性和純粹性 。例如 ， 白酒需要自然回歸甜味 。如果加入甜蜜素 ， 就沒有公平競爭 ， 相當于運動員服用興奮劑 ， 不能反映真實水平 。
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