日本食品采訪人員郡司和夫在網絡雜志《Business Journal》投稿題為“超商關東煮超危險！絕對不能吃！一直浮在湯上很異?！钡奈恼?。 他在文章提到10月日本某個節目公開超商關東煮好吃的秘訣 ， 是用隔板在鍋子隔出多個槽 ， 讓魚漿制品充分吸飽湯汁 ， 就會變得美味 。
但郡司呼吁大家不要被騙了 ， 超商關東煮好吃的秘訣不在于鍋 ， 那種美味也不是食材原本的味道 ， 一切都是食品添加劑 。 他說自己在6、7年前采訪魚漿制品的老店 ， 這家店與大型連鎖超商簽約 ， 業者要求提供“能夠在關東煮湯上飄浮8小時的制品” 。 如果采用一般的作法 ， 只加入食鹽、砂糖、一般調味料等 ， 吃飽湯汁后很快就會煮爛變形 。
老板請教同行業者后 ， 對方告訴他“只要添加磷酸鹽、山梨糖醇等添加物 ， 就不會沉下去 ， 也不太會吸收湯汁而變形 ， 不管是超商業者還是消費者都不會知道的 。 ”
這家老店的老板不想因此讓食物的品質下降 ， 只得與超商毀約 ， 也因此賠償了違約金100萬日元 。 郡司表示超市賣的袋裝關東煮上有標明成份 ， 也是滿滿的添加物 ， 拿回家煮的結果卻是很容易吸收湯汁 ， 也會沉到鍋底 ， 由此可知 ， 不會煮爛也不會下沉的超商關東煮 ， 其添加物更是可觀 。
【食品安全——關東煮】 郡司指出當走進超商聞到香噴噴的關東煮味 ， 那是鰹魚萃取物的味道 ， 也就是化學調味料 ， 為的就是節省食材成本 。 他想藉此呼吁大家正視添加物的存在 ， 也疾呼超商關東煮是萬萬不能吃的食物之一 。
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