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【健康知識】干豆角怎么曬干，六步解決

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豆角是人們都很喜歡吃的一道食材 ， 不僅便宜 ， 而且非常的美味 ， 做成干豆角后 ， 更是別有風味 ， 趁著豆角還便宜的時候 ， 做一堆干豆角絕對非常劃算 ， 不僅節省成本 ， 而且又美味好吃 ， 下面我們來說下做干豆角的技巧 。

【健康知識】干豆角怎么曬干，六步解決

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干豆角的曬制方法看起好象很簡單 ， 但要曬出好吃的干豆角也需要技巧 ， 今天就教大家怎么曬好吃的干豆角 ， 以及曬制干豆角需要掌握的關鍵技巧 。
第一步：看天氣
在準備曬制干豆角之前先關注天氣預報 ， 一定要最近4～5天內都是晴天 ， 才可以準備曬制干豆角 。 如果曬制過程中遇到陰雨天 ， 就會影響干豆角的質量 ， 有時還會讓豆角壞掉 。
【【健康知識】干豆角怎么曬干，六步解決】 其實陽光充足時大約2天左右就曬好了 ， 選4～5天內都是晴天的日子更加保險些 。
第二步：挑選豆角
曬制干豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角 ， 用老豆角曬出的干豆角不怎么好吃 ， 偏粗的豆角又不太容易曬干 。
另外 ， 被小販用水泡過的豆角也不能用 ， 可以先買少量豆角放上一天 ， 如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺 ， 那就是用水泡過的豆角 ， 沒有泡過水的豆角放上一天后就會發蔫 。

【健康知識】干豆角怎么曬干，六步解決

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第三步：清洗豆角
把買來的整根豆角不要擇 ， 直接用清水沖洗干凈就可以了 ， 這一步沒有什么好說的 。
第四步：處理豆角
接下來的處理方法可以有兩種 ， 一種是把生豆角剖開直接曬 ， 另一種則是把豆角煮一下再曬 。
用生豆角曬出來的干豆角顏色青綠 ， 吃起來比較接近新鮮豆角的味道 。 用煮過的豆角曬出的干豆角是棕褐色 ， 吃起來有梅干菜和豆角的香味 。

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第五步：曬制
一定要選擇陽光比較充足而且通風條件良好的地方曬制干豆角 ， 把處理好的豆角一根一根的搭在晾曬繩或曬衣架上 ， 對半剖開的豆角最好是呈人字形騎在晾曬繩或曬衣架上 ， 豆角與豆角之間盡量不要重疊 。
晚上要記得把豆角收到房間里 ， 白天再拿出去晾曬 ， 一直曬到豆角完全脫水干枯 。 一斤新鮮豆角最后能曬成1兩多的干豆角 。
第六步：保存
曬好的干豆角收起來扎成捆 ， 放到塑料袋里扎緊袋口 ， 放在干燥的地方保存 ， 防止干豆角受潮就可以了 。

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