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燒茄子怎么做(家庭版燒茄子怎么做)

怎么做家庭版燒茄子

【燒茄子怎么做(家庭版燒茄子怎么做)】
今天想吃紅燒茄子 ， 旺強說：“沒有問題 ， 那就來個簡單的少油版紅燒蒜香茄子” 。
By 苗兒與旺強
用料

  • 紫茄子 3個
  • 蒜 10瓣
  • 小蔥 2根
  • 鹽 一勺半
  • 生抽 2勺
  • 白糖 半勺
  • 蠔油 1勺
  • 清水 半碗

做法步驟1、茄子洗干凈后切滾刀塊放入盆子里 ， 加入一勺半食鹽腌制十分鐘 ， 然后用清水沖洗后擠去水分備用 。
2、準備一個小碗 ， 加入兩勺生抽、半勺白糖與一勺耗油 ， 再加入半碗清水攪拌均勻備用 。
3、起鍋燒油 ， 將茄子放入鍋中煸炒至熟后出鍋 。鍋中再放油 ， 將蒜末加入鍋中爆香隨即加入調制好的醬汁 ， 待沸騰后加入茄子翻炒均勻 ， 最后撒入蔥花即可出鍋享用 。
4、咸香入味 ， 超級下飯 ， 一盤不夠吃 。
5、不油炸的紅燒茄子也很好吃 ， 簡單易做哦 。
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