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【養生知識】鵝蛋黃含膽固醇高嗎

小知識養生健康

鵝蛋黃的膽固醇相對是比較高的 ， 一般情況下不會造成一些副作用的問題 ， 但是如果高血脂和高血壓 ， 平時在吃鵝蛋的時候一定要少吃 ， 不能吃得過多 ， 要了解一些飲食禁忌的問題 ， 如果平時有發熱的情況 ， 或者是出現腹瀉等癥狀表現 ， 這時候最好不要吃鵝蛋 ， 等身體恢復以后再吃鵝蛋 。

【養生知識】鵝蛋黃含膽固醇高嗎

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鵝蛋黃含膽固醇高嗎
適宜用量 每天一個 。 鵝蛋成橢圓形 ， 個體很大 ， 一般可達80-100g ， 表面較光滑 ， 呈白色 ， 其蛋白質含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類 ， 鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質 ， 但質地較粗糙 ， 草腥味較重 ， 食味不及雞鴨蛋 。 營養師分析 鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素 ， 其中富含的蛋白質易于人體消化吸收 ， 含有較多的卵磷脂 ， 對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含于蛋黃內 ， 鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸 ， 且都很容易被人體吸收利用 。 鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些 ， 以補益身體 ， 防御寒冷氣候對人體的侵襲 。

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吃鵝蛋的禁忌：
1、吃蛋過敏的人不適宜吃鵝蛋 。 有的人在吃雞蛋后 ， 常引起胃痛、腹瀉 。 還有的人吃蛋后全身皮膚起疹子 。 這都是過敏癥狀 ， 有這些癥狀的人是不宜吃鵝蛋的 。
2、發熱病人不適宜吃鵝蛋 。 人在發熱時 ， 因消化腺分泌減少 ， 各種消化酶的活力下降 ， 這時再進食高蛋白的鵝蛋 ， 會引起腹脹和腹瀉等癥狀 。
3、腹瀉病人不適宜吃鵝蛋 。 腹瀉病人的腸胃功能本已減弱 ， 再吃鵝蛋 ， 不但難以消化、吸收 ， 還會加劇腹瀉 ， 不利于康復 。
4、脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者不適宜吃鵝蛋 。 這類人應少吃鵝蛋 ， 以免多食后引起不適 。
5、肝炎病人不適宜吃鵝蛋 。 鵝蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇 ， 這些物質都需要在肝臟中代謝 ， 而肝炎病人的肝臟功能已減弱 ， 吃鵝蛋后會增加其負擔 ， 不利于肝炎病的康復 。

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6、高血脂和腎臟病人不適宜吃鵝蛋 。 這類病人也不宜多吃鵝蛋 ， 否則 ， 不但不利于康復 ， 反而會使病情加重 。
【【養生知識】鵝蛋黃含膽固醇高嗎】 7、皮膚生瘡化膿的人不適宜吃鵝蛋 。 中醫認為 ， 鵝蛋具有“發物”作用 ， 皮膚生瘡化膿的人吃鵝蛋吃多了 ， 也會使病情加重 ， 因而不宜多吃 。

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