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【健康知識】骨折病人不能吃什么食物？

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民間都說傷筋動骨一百天 ， 這就充分說明了骨折患者必須要休息好 ， 其次才是飲食 。 我們都知道吃什么補什么 ， 那么在骨折期間很多人都會選擇到市場去買豬大骨來燉湯給患者喝 ， 那么患者在骨折期間什么不能吃呢？當然是煙、辛辣、不易消化的食物 ， 這些不能吃 。

【健康知識】骨折病人不能吃什么食物？

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營養綜述：
骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外 ， 其余時間里大多沒有全身癥狀 ， 所以和一般健康人的日常飲食相仿 ， 選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了 。 要注意使食物易于消化和吸收 ， 慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等 。 在全身癥狀明顯的時候 ， 應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜 ， 供給的食物必須少含渣滓 ， 便于咀嚼和消化 ， 烹調時須切碎煮軟 ， 不宜油炸 。
以上是骨折病人的一般飲食原則 。 為了更快更好地促進骨折愈合 ， 骨折病人還應根據骨折愈合的早、中、晚三個階段 ， 根據病情的發展 ， 配以不同的食物 ， 以促進血腫吸收或骨痂生成 。

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早期（1-2周）：
受傷部位瘀血腫脹 ， 經絡不通 ， 氣血阻滯 ， 此期治療以活血化瘀 ， 行氣消散為主 。 中醫認為 ， "瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生" 。 可見 ， 消腫散瘀為骨折愈合之首要 。 飲食配合原則上以清淡為主 ， 如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等 ， 忌食酸辣、燥熱、油膩 ， 尤不可過早施以肥膩滋補之品 ， 如骨頭湯、肥雞、燉水魚等 ， 否則瘀血積滯 ， 難以消散 ， 必致拖延病程 ， 使骨痂生長遲緩 ， 影響日后關節功能的恢復 。 在此階段 ， 食療可用三七10克 ， 當歸10克 ， 肉鴿1只 ， 共燉熟爛 ， 湯肉并進 ， 每日1次 ， 連續7-10天 。

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中期（2-4周）：
瘀腫大部分吸收 ， 此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主 。 飲食上由清淡轉為適當的高營養補充 ， 以滿足骨痂生長的需要 ， 可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類 ， 以補給更多的維生素a、d ， 鈣及蛋白質 。 食療可用當歸10克 ， 骨碎補15克 ， 續斷10克 ， 新鮮豬排或牛排骨250克 ， 燉煮1小時以上 ， 湯肉共進 ， 連用2周 。
后期（5周以上）：
受傷5周以后 ， 骨折部瘀腫基本吸收 ， 已經開始有骨痂生長 ， 此為骨折后期 。 治療宜補 ， 通過補益肝腎、氣血 ， 以促進更牢固的骨痂生成 ， 以及舒筋活絡 ， 使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動 ， 恢復往日的功能 。 飲食上可以解除禁忌 ， 食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等 ， 能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等 。 食療可用枸杞子10克 ， 骨碎補15克 ， 續斷10克 ， 苡米50克 。 將骨碎補與續斷先煎去渣 ， 再入余2味煮粥進食 。 每日1次 ， 7天為1療程 。 每1療程間隔3-5天 ， 可用3-4個療程 。
【【健康知識】骨折病人不能吃什么食物？】

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