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【健康知識】鵝肉的禁忌都有什么？

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鵝肉在平時的時候沒有什么禁忌， 可能大家都以為有一些人是不能吃的， 實際上只要大家的腸胃能夠消化， 身體沒有什么其他的完全在平時可以吃， 可以做燒鵝肉， 或者是燉鵝肉， 做法方面還是非常多的 。
【【健康知識】鵝肉的禁忌都有什么？】

【健康知識】鵝肉的禁忌都有什么？

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鵝肉的做法
1、燒鵝肉
【原料】鵝肉500克、蔥10克、花生油200克、姜10克、醬油10克、蒜3瓣、紅糖12克、水淀粉13克
【做法】
1.將煮熟鵝肉切成1 厘米見方的條， 用花生油炸一下撈出來， 待用 。
2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊， 加適量水調成稀糊狀備用 。
3.鍋內放少許花生油， 油熱后放入蔥、姜、蒜未， 烹出香味后加入炸好的鵝肉， 翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀粉調好的稀糊， 再翻炒一下， 等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上， 即可盛盤 。

【健康知識】鵝肉的禁忌都有什么？

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2、砂鍋酸菜鵝
【原料】鵝半只、酸菜500克、蔥10克、八角2顆、料酒20克、香菜200克、紅辣椒50克、生抽30克、色拉油250克 。
鹽10克、香葉2片、姜15克、蒜2瓣

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【做法】
1.將半只鵝剁成小塊， 用加了姜片、料酒的水飛過， 控水待用 。
2.酸菜用清水泡一會兒， 多洗兩遍、攥凈水份， 裝盤待用 。
3.起油鍋， 入姜片、蔥段、蒜瓣、八角， 用小火慢慢煸出香味 。
4.倒入鵝肉中火煸炒至皮泛黃色， 加生抽、料酒、小火繼續翻炒一會兒， 撥至鍋邊或盛出， 下酸菜中火翻炒出水份， 倒入適量開水末過食材， 放入香葉、辣椒， 燒開后倒入砂鍋中， 中小火燉30分左右， 加鹽調味， 撒上香菜碎即可 。

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