相信最近大家都知道牛油果在西班牙被我大中國人民給買瘋了 。 牛油果的營養價值極高， 口感香甜滑膩， 因此受到我國人民的歡迎 。 牛油果含有很多不飽和脂肪酸， 還有許多維生素和礦物質， 并且還具有降低血醇保護心血管和肝臟的功能， 但是其實吃牛油果也是有禁忌的 。
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牛油果功能：
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果， 含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素， 營養價值可與奶油媲美， 甚至有“森林奶油”的美稱， 一般作為生果食用， 也可被制作為菜肴和罐頭 。 常吃牛油果可以降低膽固醇和血脂、保護心血管、健胃清腸等 。
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牛油果食用禁忌
1、牛油果不能和西瓜一起吃
牛油果富含脂肪酸， 是水果界中含有油脂最高的一種， 這種水果含有油脂的量在25%以上， 西瓜是寒涼性的水果， 具有滑腸促消化的作用， 兩種一起食用必定引起胃腸不適， 出現腹瀉等不適反應 。
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2、牛油果不能和冷飲一起吃
牛油果中含有大量的脂肪酸， 在食用之后需要很長的時間才能被完全的消化吸收， 油脂在人體內以需要適合的溫度才能吸收， 冷飲在飲用之后會降低胃腸道內的溫度， 影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收， 會引起消化不良， 嚴重者還可出現腹痛、腹瀉 。
3、牛油果不能和油性食物一起食用
牛油果含有大量的不飽和脂肪酸， 不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與， 這些載體蛋白的數量有限， 食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收， 一起食用會降低營養價值 。
【【養生常識】牛油果食用禁忌，這些要牢記！】 4、吃牛油果的食用禁忌
1、牛油果一定要新鮮開新鮮吃， 不能久放， 不然很快就會氧化變黃， 即使加了檸檬汁也沒什么用了 。
2、牛油果營養價值雖然高， 但也不可無節制多吃， 一天最多吃一個就可以了 。 牛油果是水果中能量最高的一種， 脂肪含量約15%， 比雞蛋和雞肉還高 。 每100克牛油果約含160千卡能量， 能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍 。
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