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能給孩子健腦的食品

母嬰育兒孩子食品

家長都希望自己的孩子頭腦聰明 。 那有沒有什么辦法使孩子的頭腦更聰明呢?
大腦重量大約為1500克 ， 約占體重的2% ， 但每日供應大腦的血液多達20% ， 說明大腦對氧和營養的需求是很大的 。 大腦營養與智力密切相關 。 家長平時應注意多給孩子吃健腦食品 。
飲食健腦首先要注意正常飲食 ， 即一日三餐注重補充多種營養物質：蛋白質、脂肪、糖類、維生素等 。 因此 ， 青少年發育期宜做到不挑食 ， 不偏食 ， 才能吸收多種不同食物的營養素 。 家長平時要了解脂肪種類 ， 不飽和脂肪對腦血管更有好處 。
魚肉(特別是海魚)含豐富的不飽和脂肪酸、谷胱苷肽和腦細胞需要的其它胺基酸成分 ， 是健腦佳品 。
雞蛋是優質蛋白之一 ， 蛋黃也含有豐富的卵磷脂(約占15%) ， 后者會在體內釋放乙酰膽堿 ， 此為腦細胞之間傳遞信息的生物鏈條 ， 能促進腦膠質細胞和中樞神經系統發育 ， 增強思維和記憶 。
牛奶亦為優質蛋白 ， 所含亞麻酸和卵磷脂有助青少年大腦發育 。
黃豆或豆制品(例如豆漿、豆腐等)含植物蛋白 ， 其中的賴氨酸能助兒童發育長高 ， 卵磷脂參與腦細胞代謝 ， 能提高智商 。
英國科學家研究發現 ， 堿性食物除提高智商外 ， 還能緩解大腦疲勞 。 富含鉀、鈉、鈣、鎂元素的食品為堿性食品 ， 例如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海帶、堿性飲料等 。
【能給孩子健腦的食品】世界衛生組織推薦的最佳健腦蔬菜是：菠菜、韭菜、小白菜、蔥蒜、西紅柿、菜椒、芹菜等 。 果仁富含不飽和脂肪酸和微量元素 ， 對大腦發育和記憶有幫助 ， 因此 ， 可多給孩子吃核桃仁、腰果、花生、杏仁、松子、開心果等 。

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