對付挑食的寶寶， 主食用帶餡料的面食是個好主意 。 柔軟又帶點嚼勁的小餛飩， 給寶寶帶來美味的享受 。 食譜信息：
- 菜名
- 小云吞
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 腹瀉調理
- 食材
- 豬肉160克、面粉150克、水70克、西葫蘆20克、胡蘿卜20克、娃娃菜20克、蔥5克、鵪鶉蛋2顆、生姜1片、高湯適量、鹽少許、亞麻籽油少許
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第2步：除鵪鶉蛋外的所有食材洗凈切末 。
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第3步：將切末的食材混合一起繼續剁 。
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第4步：剁好后加入鵪鶉蛋、少許鹽和油， 順時針攪上勁， 放置備用 。
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第5步：做云吞皮， 水和面粉混合成面團醒15分鐘 。
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第6步：將面團搟成一張薄薄的面皮 。
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第7步：將面皮切成想要的大小 。
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第8步：取一面皮， 上面放上適量的餡 。
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第9步：對邊相折包成如圖所示形狀 。
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第10步：下方兩個角捏在一起就好了 。
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第11步：鍋里放入適量的高湯， 水開后下入小云吞 。
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第12步：水開后加入適量冷水， 反復兩次， 待云吞都飄起來了就說明熟了 。
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第13步：一碗胖乎乎暖融融的美味 。
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小提示： 1、蔬菜可隨意替換， 沒有鵪鶉蛋可以用雞蛋代替， 放半個就可以了 。 2、和云吞面時， 水要慢慢添加， 每種牌子的面粉吸水性不同 。
3、沒吃完的可以密封冷凍保存， 隨吃隨煮 。
4、搟面皮的時候， 可以用淀粉鋪案板防粘 。
【小云吞的做法】5、煮云吞的時候， 高湯也可用清水代替 。
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