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豬肉松的做法

母嬰育兒豬肉肉類食譜

為愛吃肉的寶寶可以常備一些肉松 ， 配粥或面條、做餅、混合飯團都是好幫手 。 也方便家中老人進行操作 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 豬肉松
  • 類型
  • 月齡
  • 6個月+
  • 功能
  • 改善貧血
  • 食材
  • 豬里脊肉500克、海苔2克、水0.5升、醋或檸檬汁少許、油少許
制作步驟 第1步：豬肉洗凈 ， 切成2厘米左右的方塊 。
豬肉松的做法

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第2步：肉塊下鍋 ， 倒入水 ， 滴幾滴醋或檸檬汁 ， 大火煮開轉小火煮1小時 。
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第3步：取出煮好的肉 ， 用搟面杖壓散 。
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第4步：平底鍋刷一層油 ， 最小火翻炒豬肉 。
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第5步：炒到肉變淡黃色 ， 放入攪拌機攪打 。
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第6步：打散的豬肉裝盤 。
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第7步：海苔剪碎 。
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第8步：將海苔倒入肉松 ， 攪拌均勻 。
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第9步：輔食萬能小搭檔 。
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小提示： 1、豬肉要選里脊肉 ， 不要帶筋或者肥肉 。
2、煮肉可用高壓鍋 ， 節省時間 。
【豬肉松的做法】3、炒肉大概需要半小時 ， 變成淡黃色就關火 ， 炒過頭肉會變硬 。
4、攪拌機攪打是肉松蓬松的關鍵 ， 不能省略 。
5、給小寶寶吃沒有加調料 ， 大寶寶或者大人吃加入適量鹽和糖調味 。
6、成品裝入無油無水的容器 ， 放冰箱冷藏保存 。

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