2013年， 小野二郎的紀錄片《壽司之神》在日本上映 。 影片的時長是81分鐘， 講述了91歲（如今）的小野二郎家族與壽司的故事 。 當這部紀錄片在行業里廣泛傳播時， 只通過一句簡單的話：一百年只做一件事， 用時1秒鐘 。
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圖源：網絡
碎片化時代， 消費者每天要面對鋪天蓋地的信息 。 和品牌故事不同， 品牌文案或slogan（標語）凝練了品牌的核心思想， 可以在短時間內進行品牌的快速傳播裂變， 同時具備一定的帶貨能力 。 好的文案勝過傳單的百萬投產， 但是有時候你會發現， 一句話比一段話還難寫 。
80%的餐飲爆款文案， 都是因為做到了以下三點：突出賣點、引起共鳴、喚醒需求 。
突出賣點
好的文案并非要有華麗的詞藻， 而是用消費者聽得懂的語言去闡述產品的賣點， 就像品牌在消費者耳邊說了一句悄悄話， 不斷的觸碰食客的癢點 。 一般來說， 餐飲品牌的文案通常鎖定在以下幾個方面：
(1)突出品牌定位， 解除消費疑慮
【餐廳推廣文案 那些讓你觸動的餐飲品牌文案】
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圖源：西貝
有專業人士曾經說過， 優秀的餐飲文案從不宣揚自己的過人之處， 而是通過文案的闡述， 引發消費者的崇拜 。
消費者選擇一家餐廳最怕的就是踩雷， 西貝的文案巧妙的在食客和品牌的博弈中為品牌加碼， 消除了消費者的疑慮， 在點菜的時候也不會因為對菜品不熟悉而糾結 。
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圖源：鍋說
幾年前， 重慶老火鍋成為了爆品， 很多老火鍋品牌在收獲紅利的同時也受到“老油”輿論的負面影響 。 鍋說將“一次用油重慶老火鍋”作為企業的slogan， 突出食材賣點， 將品牌從輿論泥潭中連根拔出， 打造出一種“出淤泥而不染”的品牌定位 。
(2)突出產品賣點， 差異化當敲門磚
市場上火爆的單品有很多種， 好的文案可以讓消費者心甘情愿的為品牌付費， 助推品牌從品類中脫穎而出 。
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圖源：巴奴
在巴奴進入市場以前， 火鍋市場被海底撈和傣妹等品牌占據， 巴奴用毛肚作為切入點， 和海底撈做出了品牌差異化定位， 打出了服務不是巴奴的特點， 毛肚和菌湯才是的口號 。
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受傳統飲食理念的影響， 很多家長不愿意讓孩子吃麻辣燙， 根本原因是對制作工藝和湯底的不信任感， 但麻辣燙的消費主力就是20-30歲之間的年輕人 。 可以喝湯的麻辣燙， 想必是對產品食材安全性的最佳證明了 。
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太二酸菜魚：酸菜比魚好吃 。 在大家都把重點放在魚上的時候， 太二討巧地將消費者的注意力轉移到了酸菜身上 。
(3)數字型文案
數字能夠將品牌力更加具象化， 適當的描述可以讓消費者腦海中清晰的勾勒出品牌的使用場景 。
香飄飄奶茶， 一年賣出的數量能環繞地球一圈...這雖然是幾年前的廣告文案， 放在現在依然是一句極具記憶力和傳播力的文案 。
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加多寶涼茶：中國每賣出10罐涼茶， 7罐加多寶
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王品牛排：一頭牛僅供6客 。
引起共鳴
什么是共鳴？百度百科上這樣解釋：1.物體因共振而發聲的現象 。 2.思想上或感情上的相互感染而產生的情緒 。
只要了解消費者對某一事物的情感， 然后發生相近的感情頻率， 你和消費者之間就會產生一個共鳴 。
(1)品牌與消費者共情
亞里士多德曾經說過， “我們無法通過智力去影響別人， 情感卻能做到這一點”， 認同感是品牌在對目標客人足夠了解的情況下， 從其幸福、喜悅、焦慮等角度出發， 結合產品的特性打造出的文案 。
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江小白：我在杯子里， 看見你的容顏， 卻已是匆匆那年 。
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