相信在炎熱的夏季 。 大部分人選擇飲品的時候都會選擇含有檸檬成分的飲料， 檸檬本身是一種很酸的水果， 直接食用的話， 人們往往會受不了它的酸， 所以搭配其他的東西使用效果會比較好， 老冰糖燉檸檬是很多人都喜愛的一種飲品， 部分愛美的女性甚至認為這種飲品會達到減肥的效果， 但是在制作的時候也要講究一些事項， 那么老冰糖燉檸檬的禁忌有哪些呢？
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檸檬味酸甘、性平， 入肝、胃經， 具有化痰止咳， 生津， 健脾的功效 。 常用于暑熱， 咽喉炎癥， 咳嗽痰多、小兒百日咳等癥 。 冰糖清熱潤肺， 檸檬化痰止咳 。 二者合用能增大清熱止咳的作用 。 用冰糖燉檸檬飲用， 可起到養顏美容， 滋陰潤肺的作用 。
1.檸檬洗凈， 用開水燙表皮或用鹽清洗， 以去除表面蠟質 。
2.擦干檸檬， 然后切片， 然后把核挑出， 不然會苦 。
3.準備一個燉盅， 放進切好的檸檬， 鋪上冰糖 。 隔水燉10小時 。
4.經過10小時的微火??慢燉， 成品晶瑩剔透， 味道醇厚回甘 。 冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀， 漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺??， 此外， 被糖漿包裹住的檸檬片不僅保持了原有的風味 。
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【【健康知識】老冰糖燉檸檬的禁忌】 1.冰糖燉檸檬的飲用方法:可用溫開水、冷開水或者加冰沖調飲用 。 請注意:由于檸檬原有的苦澀味， 加上冰糖燉制10個小時， 所以入口會感覺有苦味和微澀感， 轉而回甘， 但是檸檬能淸熱下火， 靠的就是這些苦、澀的成分， 而且這種入口微澀， 轉而回甘的感覺， 才是賣點， 純天然， 無添加 。
工具/原料
檸檬
方法/步驟
檸檬一般不生食， 而是加工成飲料或食品 。 如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等， 可以發揮同樣的藥物作用， 如提高視力及暗適應性， 減輕疲勞等 。
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不要用塑料瓶， 都知道任何塑料容器用久了都不行， 更何況是檸檬， 酸性有腐蝕性 。 可怕的塑化劑 。
最好是用60度到80度的溫熱水泡檸檬水， 這樣的檸檬水不會苦， 容易泡出檸檬的營養物質 。 溫熱的水不會刺激胃 。
一定要注意適量
：不能喝太多的檸檬水；檸檬片要少放， 放一片就可以了 。 再好的食物， 攝入時也不能肆無忌憚 。
喜歡早上空腹喝檸檬水的人群， 最好是加上一勺蜂蜜， 檸檬片不能放太多， 檸檬水要淡為好 。 腸胃不好的人， 最好是早上不要空腹喝檸檬水， 或者少喝 。
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