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疫后白酒消費呈現8大新趨勢，酒企重啟營銷要找準這5個點

小知識文案策劃

肆虐的新冠疫情 ， 給白酒行業的春節開年旺季蒙上了陰影 ， 并產生了上下游的連鎖反應 ， 各白酒上市公司發布的年報顯示 ， 因受新冠肺炎疫情沖擊 ， 除個別龍頭酒企之外 ， 白酒上市公司一季報業績集體出現大跳水 ， 整體形勢較為嚴峻 ， “冰火兩重天”的兩極分化形勢愈演愈烈 。 而隨著國內疫情得到有效管控 ， 餐飲行業也在陸續開業 ， 主要依托于餐飲、宴會場景的白酒行業 ， 也正在迎來了復蘇的步伐 ， 那么 ， 疫情到底對白酒消費帶來了哪些深層的影響？很多人期待中的“報復性消費”會來臨嗎？疫情后 ， 白酒消費趨勢將會如何演變？白酒企業的營銷突破之路又在何方？作為一家致力于應用趨勢服務品牌增長和營銷創新的機構 ， 知萌咨詢在全國范圍展開了消費者調查 ， 發布了《后疫情時代的白酒消費趨勢報告》（以下簡稱報告） ， 希望能為后疫情時代各白酒企業的營銷部署提供參考 。 疫情不僅抑制了人們外出的餐飲、聚會消費 ， “深宅在家”的場景 ， 也改變了很多人的消費理念 。 報告顯示 ， 疫情導致很多人可支配收入的減少和工作不確定性的增加 ， 60.8%的人認為2020年自己的收入會減少 ， 18.6%的人認為收入會大幅減少 ， 因此 ， 理性規劃開支 ， 調整消費結構成為了很多人正在進行的行為 ， “理性”主導著疫情后的消費預期 ， “報復性消費”并不會如期而至 ，  “恢復常態”或成為了最可能出現的狀態 ， 40.9%的消費者表示 ， 在疫情后 ， 仍會維持較低的消費行為 ， 以提高抗風險能力；49.2%的消費者表示 ， 消費水平會恢復至疫情前水平 。 即便現在已經全年復工復產 ， 但是 ， 很多人依然保持著疫情期間養成的“社交距離”的習慣 ， 即便國內的大部分地區酒店、餐飲都已經復工 ， 也可以進行堂食消費 ， 然而 ， 由于目前國內疫情尚未徹底結束和國外疫情還在持續蔓延 ， 很多消費者仍然心有余悸 。 報告還顯示 ， 61.6%的消費者表示 ， 依然會觀望一段時間 ， 不會馬上就聚集喝酒 ， 有24.0%的消費者表示會恢復到正常節奏 ， 該怎么喝怎么喝 。

疫后白酒消費呈現8大新趨勢，酒企重啟營銷要找準這5個點

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疫后白酒消費呈現8大新趨勢 ， 酒企重啟營銷要找準這5個點因此 ， 白酒行業不可對于疫情后的消費過于樂觀 ， 依然需要從整體上調整營銷節奏 ， 也就意味著 ， 很多企業第一季度出現的由于消費抑制受到的損失 ， 不可能在第二季度就有可能補回來 ， 加上現在已經進入夏季的啤酒的消費期 ， 白酒企業要以更加平常的心態 ， 采取漸進式的“激活營銷”策略 ， 并仍然需要調整全年的營銷節奏 ， 而趁此機會重新思考品牌與消費者的關系 ， 調整品牌戰略 ， 推進更加科學的產品規劃 ， 以更好的“蓄勢蓄能” ， 以提前布局后續的消費重啟 ， 這是白酒企業當下可以著力去做的 。 知萌報告顯示 ， 經典的名酒品牌因其成熟的釀造工藝和口感的不斷優化 ， 其依舊是消費者心目中口感優良的品牌代表 ， 大家提到“好喝的酒”的品牌中 ， 五糧液、汾酒、茅臺、瀘州老窖等依然是首選 ， 而疫情后在人們選擇喝什么樣的酒的品牌預期中 ， “名酒效應”依然比較明顯 ， 五糧液、汾酒、牛欄山、茅臺等品牌成為人們會優先考慮的品牌 。

疫后白酒消費呈現8大新趨勢，酒企重啟營銷要找準這5個點

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疫后白酒消費呈現8大新趨勢 ， 酒企重啟營銷要找準這5個點但是 ， 需要關注的是 ， “名氣”已經不再是消費者選擇白酒品牌的關鍵因素 ， 調查顯示 ， 更多的消費者通過品牌的歷史文化悠久程度、白酒口感舒適度 ， 以及是否為國家權威認證來判斷名酒 。 疫情來臨 ， 深宅場景品牌選擇的聚焦 ， 使得頭部白酒品牌并未受到疫情較大影響 ， 卻為中檔酒帶來不小的沖擊 ， 對于中檔酒來說 ， 如何在疫情后重啟市場呢？知萌咨詢研究顯示 ， 中檔價位白酒在疫情后仍存在巨大增長空間 。 知萌報告顯示 ， 伴隨疫情后期理性消費的回歸 ， 消費者更加關注白酒的性價比 ， 100-400元價位的白酒消費市場展現較大的潛力 ， 66.3%的白酒消費者將會購買100-400元價位的白酒 。 同時 ， 報告顯示 ， 從疫情后不同代際白酒消費價位來看白酒市場的空間 ， 200元以下的市場空間集中在60后和70后為主的熟年群體 ， 以及初入社會的95后社會新鮮人；而100-300元的白酒市場集中在80后 ， 200-300元的白酒市場集中在90后 。 由此可見 ， 疫情后 ， 在以80后和90后為主力消費人群中 ， 100-300元的白酒消費市場潛力較大 。

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