純牛奶營養豐富 ， 被稱之為人體白色的血液 ， 能為身體提供豐富的蛋白質、鈣、多種維生素、礦物質等營養成分 ， 而且其蛋白質所含的氨基酸種類齊全 ， 各成分搭配較為合理均衡 ， 容易被身體吸收利用 ， 是非常好的補鈣食品 ， 但其保質期卻有長有短 ， 你知道純牛奶保質期一般為多久嗎？是保質期長的好還是短的純牛奶好呢？一起來了解一下吧 。
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純牛奶保質期一般多久純牛奶保質期根據其滅菌技術的不同 ， 其保質期也各有差異 。
【【養生知識】純牛奶保質期一般多久 牛奶保質期一年正常嗎】如采用巴氏殺菌法的純牛奶 ， 其殺菌溫度為60—85℃ ， 只是殺滅了牛奶中的大部分微生物 ， 因此保存時間較短 ， 一般只有幾天或十幾天 ， 最多不超過一個月的保存時間；而采用超高溫滅菌技術處理的純牛奶 ， 殺菌溫度至少132℃ ， 能殺滅牛奶中的所有微生物 ， 因此保存時間較長 ， 可長達3個月、6個月 ， 甚至一年 。
純牛奶保質期45天的好還是6個月的好1、從營養角度看：保質期45天的好牛奶的保質期長短和其滅菌方法有關 ， 而滅菌的方法直接關乎牛奶中營養成分的多少 ， 一般來說保質期越短的牛奶 ， 其滅菌后牛奶營養成分損失較少 ， 從飲用的營養角度來看 ， 優于保質期長的牛奶 。
2、從保存便利角度看：保質期6個月的好保質期45天或一個月以內的牛奶多為鮮牛奶 ， 這種牛奶的運輸和銷售都需要冷藏保存 ， 否則容易滋生細菌導致牛奶變質 ， 而保質期6個月的牛奶由于殺菌較為徹底 ， 只需放在常溫下避光保存即可 ， 相對來說保存更為便利 。
3、從銷售價格來看：保質期6個月更便宜保質期比較短的牛奶對奶源的產地、生產工藝、運輸條件、存放條件都有著較高要求 ， 通常價格偏貴 ， 幾乎是保質期長的純牛奶的兩倍價格 。
純牛奶保質期6個月有防腐劑嗎沒有防腐劑 。
很多人認為純牛奶保質期長達6個月甚至以上是加了防腐劑的功勞 ， 其實并不是這樣的 ， 這是因為保質期6個月的純牛奶是采用超高溫滅菌技術制成的 ， 其在進行滅菌的過程中 ， 溫度可達135—150℃ ， 幾乎能殺滅全部細菌 ， 加上這種牛奶多采取高阻隔薄膜制成的密封盒包裝 ， 可滿足保持牛奶營養成分及保證牛奶衛生安全的長時間保存需求 ， 因此保質期會比較長 。
純牛奶保質期一年正常嗎正常 。
純牛奶保質期長達一年的牛奶 ， 其滅菌技術要求會更高 ， 采用的瞬時高溫滅菌 ， 而且其包裝相對密封性會比普通的純牛奶更好 ， 這種牛奶多為進口牛奶 ， 能保存這么長的時間 ， 主要是為了滿足銷售需求 。
因為進口牛奶首先要經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程序 ， 僅所在國檢測大概需要8至10天 ， 隨后進口牛奶的海上運輸時間一般為30至45天 ， 此外 ， 報關還要2周 ， 商檢要15天到1個月 ， 這些時間都是硬性規定 ， 沒有一個環節可以省略 。 可見一瓶保質期為12個月的進口牛奶 ， 除去2至3個月檢測運輸時間、保質期最后3個月不易銷售帶來的時間成本 ， 黃金銷售時間只有6個月左右 ， 這都是進口牛奶不得不延長保質期的重要原因 。
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