1. 首頁 > 生活百科 > >

年關飯局多 妙招減輕腸胃負擔( 二 )

小知識


4.西紅柿
含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸， 可保護維生素C， 使之在加工烹飪過程不被破壞， 增加維生素的利用率 。 西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素， 有助于消化、利尿， 能協助胃液消化脂肪， 番茄素還能抑制細菌和真菌的生長， 可治療口角炎 。
5.橘皮
橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用， 可增加胃液的分泌， 促進胃腸蠕動 。
6.雞肫皮
又稱雞內金， 為雞胃的內壁 。 雞肫含有胃激素和消化酶， 可增加胃液和胃酸的分泌量， 促進胃蠕動 。 胃激素遇高熱易受破壞， 故以生食為佳 。
7.番木瓜
未成熟的番木瓜含有兩種酶類， 一種叫番木瓜蛋白酶類， 一種叫番木瓜蛋白酶， 可分解脂肪為脂肪酸， 可促進食物的消化和吸收 。
8.白菜
含有大量的粗纖維， 可促進胃腸道蠕動， 幫助消化， 防止大便干結 。
白領應酬 飯局保健6秘訣
招數1：赴宴之前餅干墊底
赴宴前最好先吃些蘇打餅干、土司， 甚至用水果來墊底 。 一來可以增加飽足感， 二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂 。
招數2：盤飾青菜多多進食
筵席中往往缺少蔬菜類， 建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果， 以補充纖維與ORGNITU維生素的不足 。 蔬葷比把握在3：1至4：1， 這樣即使贅肉吃多了， 也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外 。
招數3：湯汁魚肉少量攝取
假如?？丛诓妥郎舷鳒p油脂的攝取， 建議少吃油炸的菜肴， 或者將裹粉及肉類的外皮往除， 而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝 。
此外， 避免攝取過多的蛋白質與膽固醇 。 雞、鴨、肉等動物性食用品要避免過量， 否則人體呈酸性體質， 輕易疲憊 。 螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮， 膽固醇含量較高， 最好不要過量食用 。 尤其在吃自助餐時， 應當少吃此類食用品， 切忌吃得過飽， 以免導致胃腸道、肝臟的負擔加重 。 飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等 。
招數4：酒加冰塊降低濃度
在用餐當中， 飲料也是必要的;怕胖的人， 建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶， 若要飲酒助興的話， 就多加一些冰塊， 以降低酒精的攝取量 。
飲酒要限量， 少許酒可促進胃液分泌， 有助消化， 促進血液循環 。 選擇紅葡萄酒最為適宜 。 勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康 。 另外， 最后一定要吃一點米飯 。
招數5：飯后不要馬上吃水果
飯后馬上吃水果不利于身體健康， 這是由于食用品進進胃以后， 需要1～2小時的消化時間， 才能緩慢排出 。 假如在飯后立即吃水果， 就會被先吃的食用品阻滯在胃內， 水果中的果糖不能及時進進腸道， 以至在胃中發酵， 產生有機酸， 引起腹脹和腹瀉 。 長期如此， 就會導致消化功能紊亂而致病變 。
在此， 需要提醒大家留意的是， 在外出赴宴回到家之后的飲食一定要保持平淡， 以素食為主， 少油少鹽， 更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等， 以保持整體的飲食平衡 。 另外， 假如是晚上赴宴， 無法及時改變飲食， 那么飯后建議出往散步40分鐘以上， 第二天再從飲食上加以調整 。
招數6：最好選擇菊花茶
宴會中， 不少女性以為， 多喝飲料輕易胖， 不如用喝茶來替換 。 實在這種做法并不健康 。 由于茶葉中含有鞣酸和茶堿， 這兩種物質都會影響人體對食用品的消化 。 在吃飯過程中和飯后半小時內應忌喝茶 。 飯前最好也少喝茶， 假如要喝， 應該選用菊花茶等淡茶 。
應酬飯局6招
對付眾多飯局， 頗有心得的“飛魚杰克”總結了自己飯桌上的健康原則， 得到了眾多網友的追捧 。 “飛魚杰克”說：“可能是到了年底的緣故， 這個星期我在外面吃了5頓晚餐， 還都是較為正式的飯局， 而且是別人點好的菜品和酒店 。
面對這種連續作戰， 我總結了幾招保持飲食營養不亂(確切地只能說是“不太亂”)的方法， 供大家參考 。 ”
1、每餐只喝一種酒 。 首選優質紅酒;其次是高檔低度白酒， 或黃酒;最后是啤酒， 淡爽型或8°較好 。 當然， 最關鍵的還不是酒的品種， 而是數量 。 也就是說， 不論何種酒， 少量地喝才是硬道理 。
2、飲料， 不論碳酸飲料， 還是果汁飲料活含乳飲料， 都是額外的負擔， 最好以茶水或者瓶裝水代替 。
3、把餐桌上的菜品分成三類， 采用不同的夾取策略：

推薦閱讀