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吃完辣椒為什么容易拉肚子

小知識

吃過辣椒的人， 大部分會出現燒心、拉肚子、肛門灼燒等經歷， 這是為什么呢？吃完辣椒為什么容易拉肚子？以下為大家做下簡單介紹 。
吃完辣椒為什么容易拉肚子
為什么吃完辣椒后， 會給人一種“辣”和“爽”的感覺呢？
主要原因是：辣椒素 。 辣椒素是一種含有香草酰胺的生物堿， 能夠與感覺神經元的香草素受體亞型結合 。 由于VR1受體激活后所傳遞的是灼熱感(它在受到熱刺激時也會被激活)， 所以吃辣椒的時候， 感受到的是一種燒灼的感覺 。 這種灼熱的感覺會讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念， 并開始釋放人體自身的止痛物質——內啡肽， 所以可以讓人有一種欣快的感覺， 越吃越爽， 越吃越想吃 。
那么辣椒素到達腸胃后， 會有什么癥狀呢
很多人在吃辣椒的爽快勁兒過去之后， 就會覺得肚子里有些不對付， 很快肚子就會邊疼邊叫， 然后跑道廁所去“一瀉千里” 。 吃辣椒引起腹瀉的原因到目前為止還沒有明確的說法， 但是結腸細胞受到辣椒素的刺激， 從而導致腸胃運動功能紊亂可能是原因之一 。
結腸細胞也存在辣椒素受體， 結腸細胞的辣椒素受體的激活會引起結腸運動的紊亂 。 結腸的作用是把尚未成型的糞便緩緩地推到肛門， 并在這個過程中吸收當中的水分， 使大便成形 。 辣椒素受體的過度激活， 會使得結腸的運動變快、變得不規律， 導致腸管沒有足夠的時間吸收水分， 最終使得糞便不能成形， 自然就出現了稀便， 也就是拉肚子 。
為什么會出現這種現象
吃了這么多含有辣椒素的食物， 辣椒素勢必會隨著食物經過漫長的腸道， 隨著糞便來到肛門， 經歷過一次排便， 一些人會感覺肛門熱辣辣的， 似乎被火燒過一樣， 還有些隱隱的疼痛 。
因為辣椒素受體向大腦傳遞的主要是一種被燒灼的感覺， 所以肛門上的辣椒素受體被激活的時候， 大腦所感知到的也是肛門被火燒火燎的感覺 。 這種感覺， 大多數人都有， 但也不用擔心， 因為肛門并沒有被火燒， 也沒有受傷， 等到辣椒素的刺激慢慢地消失， 這種感覺自然也就不存在了 。
當然， 如果你持續地每天大吃辣椒的話， 成年累月的引起肛門灼燒就不好了 。
【吃完辣椒為什么容易拉肚子】也許有人會問， 為什么別人吃了辣椒就沒事兒， 可是自己吃了就又腹瀉又肛門灼燒呢？這大概和每個人辣椒素受體表達的差異有關 。

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