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全球最怪異的11種巧克力( 二 )

小知識


NO、3 Leonidas
比利時品牌 ， 價格在高品質巧克力中最易被接受 ， 其每粒鮮巧克力 ， 從出品到入口品嘗絕不會超過四周 。
NO、4 Neuhaus
比利時王室特供巧克力品牌之一 ， 以種類豐富的干果巧克力見長 ， 別具回味的感覺 。
NO、5 DEMEL VIENNE
奧地利的著名品牌 ， 它經典的“貓之舌”巧克力 ， 以入口即融的特點而得名 。
NO、6 GODIVA
比利時皇室御用巧克力品牌 ， 曾為比利時王子大婚時設計與王妃同名的款式 。
NO、7 Michel Chaudun
以其獨特的創造性 ， 藝術性而著稱法國巧克力 ， 可可含量高達80%以上 。
NO、8 Lindt
瑞士的“瑞士蓮”巧克力 ， 被公認為世界巧克力中的極品 ， 曾生產出世界首塊入口即融化的巧克力 。
NO、9 GuyLian
惟一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌 ， 有“巧克力王國中至尊”之稱 。
NO、10 Valrhona
法國的最具有“星味”的巧克力 ， 其純正的味道備受朱麗婭、羅伯茨等人的喜愛 。
NO、11 Debauve et Gallais
法國著名巧克力品牌 ， 是巴黎最古老 ， 最著名的巧克力店所生產的 ， 能給人一種豪華的感受 。
NO、12 Truffers
法國巧克力品牌 ， 又稱“黑蘑菇”巧克力 ， 雖然樣子不是很好看 ， 但口感非常松軟 ， 味道香濃 。
好吃的巧克力你吃過幾種 ， 那怪味的你又對哪個感興趣呢？
孕婦可以吃巧克力嗎
孕婦要少吃巧克力 ， 因為巧克力內含有咖啡因 ， 每塊標準大小的巧克力內含有50毫克咖啡因;孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會導致孕婦流產 ， 胎兒體重下降 。 但巧克中含有的銅元素對胚胎的正常發育具有重要作用 。
孕婦吃巧克力對寶寶的益處
芬蘭科學家們在《新科學家》雜志中撰文表示 ， 與不吃巧克力的媽媽生出的孩子相比 ， 那些定期吃巧克力的媽媽生出的孩子 ， 對新環境產生的恐懼感較輕 。
赫爾辛基大學的科學家讓300名孕婦記錄她們的巧克力消費量與壓力水平 ， 結果發現 ， 孕婦食用巧克力對胎兒的行為會產生積極影響 。 報告另外指出 ， 在孩子出生6個 月后 ， 那些食用巧克力較多的母親 ， 她們的孩子會產生更多好的行為反應 。
芬蘭科學家也承認 ， 他們仍未確定巧克力的消耗量、嬰兒行為是否還與其他因素有關聯 。 他們推測他們所觀測到的影響 ， 源于巧克力中與積極行為有關的化學成分 ， 而這些化學成分是通過子宮傳遞給胎兒的 。
吃黑巧克力還是牛奶巧克力好？
黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同 。 兩者的區別是 ， 黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪 ， 而牛奶巧克力含33克) ， 而且黑巧克力 所含的鹽分少(12微克對84微克)、糖分多(64克對55克) 。 真正會吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力 ， 但是對于孕婦來說要注意的是 ， 等量的黑巧克力與牛奶巧克力相比 ， 前者含有的 咖啡因比較多 。
孕婦吃巧克力的注意事項：
準媽媽吃多少巧克力才合適？
懷孕期間 ， 每天食用不超過100克的巧克力對健康是大有益處的！巧克力內含咖啡因 ， 每塊標準大小的巧克力含有50毫克的咖啡因 。
如果孕婦每日攝取300毫克以上的咖 啡因可能會導致流產 ， 使胎兒體重下降 ， 也有可能導致早產 。 另外 ， 過多食用巧克力會使一些必需的營養素缺乏 ， 這就會影響孕婦的身體健康 ， 不利于胎兒的生長發育 。
而且有的 巧克力所含糖分太高 ， 可能誘發孕婦患妊娠期糖尿病 。
巧克力的做法
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具 ， 溫度計 ， 一個盆或者玻璃碗 ， 一個可以盛水加熱的鍋 ， 刀 ， 案板
做法
1、手工巧克力做起來不難 ， 需要的工具就是漂亮的巧克力模具 ， 還有一個溫度計 ， 再備一個盆或者玻璃碗 ， 和一個可以盛水加熱的鍋 ， 刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎 ， 這樣是為了加熱融化的時候更容
3、切好的巧克力放在盆中 ， 盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中 。 盛巧克力的盆或者碗最好深一些 ， 以免在制作的過程中有水進入 。
4、一邊加熱一邊攪拌 ， 將巧克力加熱到50-55度之間
5、溫度到了 ， 關火 ， 把盆拿出來 ， 繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右
6、然后再復加熱 ， 我的巧克力少 ， 放在剛剛加熱過的水中一下下 ， 溫度就可以達到30-32度之間

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