1. 首頁 > 生活百科 > >

吃月餅會導致血糖升高嗎

小知識

大家都知道 ， 現在市面上的月餅大多都是偏甜風味的 ， 而且有些口味的月餅是非常甜的 ， 即便如此 ， 月餅依然是大家都非常喜歡的一種美食 ， 不過也有人擔心血糖高的人不適合吃月餅 ， 那么吃月餅會導致血糖升高嗎？下面就來了解一下吧 。

吃月餅會導致血糖升高嗎

文章插圖

吃月餅會導致血糖升高嗎
首先我們要清楚一點 ， 患糖尿病并不是因為吃甜食太多 ， 經常食用過多高脂、高糖、高熱量的食物是主要一個因素 ， 導致身體不能正常代謝 ， 以至于出現血糖升高現象 。
所以 ， 糖尿病患者并不是不可以吃甜食 ， 而是要控制攝入量 。 月餅也是一樣的 ， 只要控制在合理的范圍之內 ， 血糖不高的情況下是可以吃月餅的 。
如果擔心月餅熱量高 ， 就適當減少其他食物 ， 控制總熱量不要超標 。 比如說吃了月餅就要減少主食的攝入量 ， 少吃幾口肉 ， 達到膳食平衡的效果 。
其實 ， 商家宣稱的無糖月餅 ， 絕大多只是沒有使用蔗糖 ， 而是用的甜味劑 ， 并不能說明是真正的無糖食物 。 糖分的種類很多 ， 除了經?？吹降恼崽?、白砂糖 ， 還包括淀粉、面粉等食物 ， 進入人體都會轉化成糖 。
不控制食用 ， 都會轉化成葡萄糖 ， 也會升高血糖 。 所以無糖月餅并非真正意義上的無糖 ， 食用起來依然要小心 。
吃月餅會導致血糖升高嗎

文章插圖

吃月餅不影響血糖的5個技巧
技巧一：血糖控制得尚可
一般情況下 ， 血糖控制較好 ， 較穩定時 ， 可以適量吃月餅；如果血糖控制不理想或者伴有嚴重并發癥、血糖波動大的病人 ， 最好不要吃 ， 萬萬不可因為滿足一時的食欲 ， 而讓長期的努力付之東流 。
【吃月餅會導致血糖升高嗎】 技巧二：選擇低能量低脂的月餅
尋遍超市的各種月餅 ， 不同品牌 ， 不同餡料的能量和脂肪含量均不同 。 調查發現 ， 同樣100克月餅 ， 能量350-470千卡不等 ， 脂肪含量也由12-23克不等 。
因此 ， 糖尿病患者選購月餅時一定要閱讀食品標簽 ， 選擇低能量、低脂的月餅 。
如果糖友自己動手做月餅 ， 不放糖 ， 根據自己的口味 ， 選擇配料也是不錯的選擇 。
技巧三：無糖月餅別多吃
所謂的無糖月餅實際上只是“無蔗糖餡料” ， 即用糖醇代替了傳統的白砂糖 ， 如木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等 。
糖醇月餅本質上同樣屬于高熱量、高脂肪食品 。
月餅本身含有大量淀粉 ， 月餅外皮中的面粉也含有淀粉 ， 淀粉進入體內后同樣會分解成葡萄糖 ， 升高人體血糖水平 ， 而且月餅里的木糖醇、麥芽糖醇等糖醇類甜味劑 ， 在食用過多時還可能會引起腸道蠕動增加 ， 導致腹瀉 。
技巧四：控制總能量
糖尿病患者吃月餅后應適當減少其他食物的攝入 ， 控制一天總能量 。
一碗米飯約重150克 ， 含能量174千卡 ， 吃月餅一定要閱讀食品標簽 ， 看你所吃的月餅的能量是多少 ， 您吃了多少 ， 同時減少相應米飯的量 。
我們通常建議：糖尿病患者一天內吃四分之一個月餅較為合適 。
技巧五：搭配蔬菜吃
吃月餅時需要搭配一些低脂、高纖維的食物來食用 ， 比如豆類、蔬菜、菌藻類食物等 ， 多選用蒸、煮、燉的烹調方法 ， 或者選擇用高纖維粗糧代替米面等精白食物作為主食 ， 從而減緩血糖升高的速度 。
糖友還可選用應季的蔬果搭配著吃 ， 如柚子、獼猴桃、酥梨和綠葉菜等 ， 其含有豐富的VC、礦物質及膳食纖維 ， 可以促進胃腸道的蠕動幫助消化 。
當然 ， 水果不宜和月餅同時吃 ， 要分段進食 ， 切記不要搭配葡萄、龍眼等含糖量高的水果 ， 也要注意食用量 。


特別聲明：以上內容來源于編輯整理發布 ， 如有不妥之處 ， 請與我方聯系刪除處理 。

推薦閱讀