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長壽秘訣之控制飲食

小知識

長壽是每個人的愿望 ， 長壽對人們來說就是福氣 。 到底如何做才能長壽呢 ， 我們不妨從飲食做起 ， 節食對健康長壽具有很好的積極作用 ， 那么中老年朋友又該如何合理、科學的飲食呢？
要養成良好的生活習慣 ， 動物內臟要少吃 ， 以谷類為主食 ， 且每餐都不要吃得過飽 ， 以八成飽為宜 。
據調查 ， 許多長壽老人長壽經驗之一 ， 是吃飯只吃七八分飽 。 古代一些醫著也論述節制飲食 可以抗衰老 、延壽命 。 這一規律已被現代許多科學家通過動物實驗所證實 。
節食為什么能長壽呢？科學家分析有以下原因 。
節食能減輕腸胃負擔 經常飲食過飽 ， 會使消化系統長期負荷過度 ， 導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降 ， 而且過剩的熱量還會引起體內脂肪 沉積 ， 引發“富貴病” ， 如冠心病 、糖尿病等 。
飽食使大腦代謝紊亂 科學研究 證明 ， 人在飽腹時 ， 大腦中有一種物質會比進食前多數萬倍 ， 正是這種生長因子的過量增加 ， 導致腦動脈硬化 ， 而腦動脈硬化與老年 癡呆密切相關 ， 從而導致生命衰老 。 研究還發現 ， 動物體內存在一個特定基因 ， 在食物 熱量供應較少的情況下 ， 這個基因編碼的蛋白質便會增加 ， 起到防止細胞凋亡的作用 ， 科學家們認為這可能是節食能延緩衰老的一個重要因素 。
飽食損傷細胞 ， 使人早衰 人們呼吸時吸收的氧有2%被氧化酶催化形成活性氧（自由基） ， 活性氧是對人體有害的物質 ， 能導致細胞損傷、動脈血管硬化 ， 引發疾病 、衰老 ， 甚至死亡 。 而人體攝入的能量越大 ， 產生的活性氧就越多 ， 人老化的程度也就越快 。 而節食可以減少活性氧的產生 ， 使細胞免受其害 ， 從而延緩衰老 。
可見節食對健康長壽具有重要的意義 ， 那么中老年朋友又該如何合理節食呢？首先 ， 要養成良好的生活習慣 ， 動物內臟要少吃 ， 以谷類為主食 ， 且每餐都不要吃得過飽 ， 以八成飽為宜 。 其次 ， 如果偶爾吃得過飽 ， 進餐半小時后 ， 一定要進行必要的體育運動 ， 以消耗掉多余的熱量 。 最后 ， 需要提醒大家的是 ， 節食的目的是保持一種低營養 水平 ， 但絕不是缺營養 ， 因此 ， 節食必須要在保證營養供給的基礎上進行 。
【長壽秘訣之控制飲食】需要提醒大家的是 ， 節食的目的是保持身體的健康 ， 但絕不是缺營養 ， 因此 ， 節食必須要在保證營養供給的基礎上進行 。

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