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如何正確使用筷子 筷子使用太久誘發肝癌( 二 )

小知識


筷子的清潔與健康
筷子與我們的飲食生活息息相關 ， 在東亞的國家 ， 筷子作為我們進食的工具 ， 但大家對筷子的了解又有多少呢？現在我們將目光聚焦在擁有悠久歷史的筷子身上吧 。
筷子就是重要的細菌傳播渠道之一
筷子古稱箸 ， 古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂為象箸 ， 而箕子怖” 。 紂王為商代末期的君主 ， 可見早在公元前11世紀我國已泛起象牙制作的筷子 。 中國事筷箸的起源地 ， 朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入 。
現實吃飯中 ， 大部門家庭吃飯時都是混用筷子的 ， 而且清洗筷子的方法也不準確 ， 假如長期使用這樣的筷子 ， 就輕易染上消化道疾病 ， 如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等 。
有數據顯示 ， 近50%的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌 ， 而這些細菌大多是家庭傳播 ， 筷子就是重要的傳播渠道之一 。
材質多樣用哪種筷子最健康
琳瑯滿目的筷子 ， 藍色的 ， 紅色的 ， 雕花的 ， 彩漆的 ， 青花瓷的 ， 卡通的 ， 異形的 ， 是不是都想占為己有呢？但買歸來之后 ， 大多數筷子也僅僅是作為珍藏 ， 偶然拿出來看一看 ， 玩一玩那么 ， 到底什么樣的筷子 ， 最健康 ， 最適合 ， 最有資格來陪伴我們的一日三餐呢？
一、最佳選擇——竹筷子
在我們挑選筷子的時候 ， 竹筷子是首選 ， 也是最佳選擇 。 它無毒無害 ， 很環保 ， 也是所有筷子中 ， 價格最便宜的 。 質量好的竹筷子 ， 遇高溫也都不會變形 。
二、次選——本色木制筷子
木筷子？良多筷子都是木頭做的 ， 都是木筷子 ， 是不是都可以使用？當然不是！我推薦的是本色的木制筷子 。 相反 ， 那些涂了彩漆的木筷子 ， 則是最不建議大家使用的 。
三、最不建議大家使用——彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮 ， 造型也良多變 ， 但恰正是這些錦繡的筷子 ， 是我最不建議大家日常吃飯中使用的 。 由于涂料中的重金屬 ， 鉛以及有機溶劑苯等物質 ， 對身體會產生良多未知的隱患 ， 影響健康 。
四、別圖便宜 ， 扔掉——塑料筷子
塑料筷子 ， 一袋20雙 ， 10塊錢？聽起來 ， 看上去 ， 很便宜?。孔钪饕?， 顏色鮮艷 ， 良多種選擇 ， 僅憑顏色 ， 就可以區分主人和客人的筷子 ， 花花綠綠的一把放在櫥柜里 ， 善心悅目 。 但塑料筷子的質感比較脆 ， 受熱之后輕易變形 ， 融化 ， 產生對身體有害的物質 。 你還愿意繼承用嗎？
五、別樣風情的筷子——銀筷子 ， 陶瓷筷子 ， 不銹鋼筷子
【如何正確使用筷子 筷子使用太久誘發肝癌】銀質的筷子 ， 有著中國味道的陶瓷筷子 ， 和近幾年跟著韓餐的普及 ， 逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子 ， 看起來都很不錯 ， 但用起來有些重 ， 手感不太好 ， 尤其小孩和白叟用比較費力 。 而且導熱性強 ， 夾食過熱的食品時 ， 輕易燙到嘴唇 。 陶瓷筷子易碎 ， 不禁磕碰 ， 不建議作為常用餐具 。
新買的筷子應如何徹底清洗
新買的筷子需要去除筷子在出產和運輸過程中積累的病毒和細菌 ， 以及某些化學物質 。 可以先用自來水清洗干凈 ， 第二次再用洗潔精來洗 ， 最后放到鍋里 ， 沸水煮半小時就可以了 。
留意竹筷子要仔細刮掉細刺 。 新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時 。 新買的筷子上面商標粘膠有時難以除掉 ， 用電吹風機吹熱 ， 就可慢慢掀下;還可以用打火機把商標膠貼略烤 ， 讓膠水遇熱融化就能輕松掀下;掀壞的地方可用醫用酒精(高度白酒、風油精也可)涂到粘膠上用紙或布就能擦掉 。
更重要的是平時清洗筷子要徹底 。 很多人洗筷子很“豪爽” ， 整把的筷子放在水龍頭下搓 ， 之后往筷子盒里一插就算洗好了 。 殊不知 ， 這樣筷子上很輕易滋生細菌 ， 并隨食品進入人體 。 準確的洗法應該是：先把筷子表面沖凈 ， 再用洗潔精仔細搓洗筷子 ， 然后放入消毒碗柜中消毒、烘干 ， 也可沖刷并瀝干水后 ， 再放進筷子盒 。
請對一次性筷子說“NO”
央視在今年3.15晚會上對多個行業的消費潛規則進行了內幕曝光 ， 關于一次性筷子的過程 ， 經由多道化工原料的加工處理 ， 一次性筷子在出產過程中經歷了熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學藥品的加工 ， 出產過程觸目驚心 ， 更令人意想不到的是 ， 在筷子加工過程中 ， 工人還要用腳把筷子“翻一下” ， 而腳與筷子緊密接觸 ， 在筷子廠隨處可見 ， 在有的廠筷子看到腳印就不足為奇了 。 連廠家自己也承認 ， “現在的一次性筷子大多數都會有殘留物超標的情況” ， 而這樣的“衛生筷子實在是很不衛生的” 。

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