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怎樣保護肝臟 這樣護肝健康效果好( 四 )

小知識


脂肪也是肝臟的能量來源之一 ， 但過多的脂肪容易沉積在肝內而形成脂肪肝 ， 破壞肝細胞而損傷肝的功能 ， 所以 ， 對含脂肪較多的食品要進行控制 。 肝臟的飲食養生保健方法分為補法和清法 ， 肝虛者宜用補法 ， 肝火盛者宜用清法 。
五大征兆看肝臟是否健康
肝病在我國是高發的一種疾病 ， 肝病患者的健康長期遭受著摧殘 。 因此 ， 預防肝病是值得大家重視的一件事情 。 根據調查顯示 ， 每到冬天 ， 發生肝病或肝病復發的病人就會較其他季節多 。 所以冬季要做好肝臟的保健 ， 那么肝臟出問題會有哪些征兆呢？下面就為降低介紹肝臟“呼救”五大征兆 。
征兆1、容易喝醉
有些人 ， 平時酒量很大 ， 然而現在變得喝一點之后就感覺“醉了” ， 這種征兆提醒您肝臟功能下降 ， 肝受損了 ， 肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛 。
征兆2、粉刺增多
人體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用 。 而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙 ， 調整荷爾蒙平衡 。 因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多 ， 最終導致粉刺叢生 。
征兆3、傷口容易化膿感染
肝臟對人體代謝起著重要的作用 ， 肝臟功能受損的話 ， 皮膚再生就會受到阻礙 。 另外 ， 肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌 。
征兆4、鼻頭發紅
所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細血管擴張形成的 。 雖然“紅鼻子”并不一定是肝臟受損導致的 ， 但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現“紅鼻子” 。
征兆5、臉色發黑
肝臟對鐵的代謝起著重要作用 ， 平時肝臟內積蓄有鐵成份 。 肝細胞遭到破壞的話 ， 肝細胞內的鐵會流入血管 ， 使血液內鐵成份增加 ， 導致臉色發黑 。 這種癥狀最容易在男性和閉經后的女性身上出現 。 因此 ， 當出現臉色發黑征兆時 ， 一定要警惕是否肝受損了 ， 并要及時護肝 。
保護肝臟需要的七大營養
中國是個“肝病大國” ， 調查顯示 ， 每12個中國人里 ， 就有一個人有肝病 。 在我們身邊 ， 近些年來 ， 患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化 ， 甚至肝癌等肝病的人也越來越多 。 怎樣才能保護好我們的肝 ， 成了不少人迫切想知道的事 。 “要想護好肝 ， 必須知道肝臟最想要的是什么 。 ”解放軍302醫院中西醫結合肝病診療與研究中心副主任劉士敬最近在自己的博客上發表的一篇文章吸引了很多人的注意 。 他告訴《生命時報》采訪人員 ， 肝臟是人體中最大的消化腺 ， 也是新陳代謝最旺盛的器官 ， 它就像一個巨大的“化工廠” ， 每天要發生1500種以上的化學反應 。 “護肝的關鍵是 ， 必須為它提供充足的營養 ， 才能維持這個‘化工廠’的運作 。 ”劉士敬說 ， 以下七種營養和肝臟關系最大 。
脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來越多 ， 不少人都以為脂肪是肝臟的大敵 。 實際上 ， 不管有沒有脂肪肝 ， 脂肪都是肝臟必不可缺的營養 ， 少了它 ， 肝臟就沒法正常工作 。 劉士敬說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果 ， 這是很大的誤區 。 ”即使得了脂肪肝 ， 也不用徹底與肉類告別 。 大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國告訴《生命時報》采訪人員 ， 要養肝護肝 ， 每天吃的食物中 ， 脂肪和蛋白質的比例最好分別占20% ， 剩下的60%為碳水化合物 ， 也就是主食等 。 肝臟需要脂肪 ， 但不代表需要過多的脂肪 ， 所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選 。
蛋白質能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物 ， 是肝臟的最愛 。 這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工” ， 能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用 。 劉士敬說 ， 正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克 ， 對于肝功能受到損害以及減弱的人來說 ， 適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康 ， 防止它進一步受到傷害 。 患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克 。
肝臟愛吃糖
大部分人都不知道 ， 糖是保護肝臟的重要物質 。 每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右 ， 如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態 ， 就會影響肝臟功能 。 糖還能合成一種叫肝糖原的物質 ， 儲存在肝臟中 ， 可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害 。 除糖尿病患者外 ， 普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖 。 每公斤體重攝取1克糖 ， 60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克 。 按照這樣的標準 ， 不但不會減壽 ， 還會對健康有益 。 一般來說 ， 糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等 。 一大勺果醬約含糖15克 ， 1罐可樂約含糖37克 ， 3小塊巧克力約含糖9克 ， 1只蛋卷冰激凌約含糖10克 。

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