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日常飲食傷大腦 減少接觸保健康

小知識

近些年以來， 大腦所承擔的負擔越來越重——除了每天的工作思考， 還要忍受外界噪音和不良習慣的干擾 。 但大腦如此重要， 一旦受損會給我們的生活帶來很大的不便 。 下面就來看看日常飲食中我們能夠避開哪些對大腦有危害性的食物 。
最傷大腦的幾類食物
鉛鋁超標食物
率和千都是公認的導致老年癡呆癥的因素 。 因為鉛和鋁都是“專殺”腦細胞的， 吃得太多必然會傷害腦細胞， 導致智力下降， 使思維和記憶能力上出現偏差 。 含鉛和鋁較多的食物有油條、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等 。 因此， 建議父母少給孩子吃加工食品， 多吃天然食物 。 此外在烹飪用具上， 要盡可能不用鋁制品 。
煙熏油炸食物
煙熏油炸的食物口感很不錯， 味道也比較突出， 但卻不是什么健康的食物 。 研究表明， 在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝曬于陽光下的食物， 譬如燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質， 它們會在體內積聚， 使人體某些代謝酶系統遭受損傷， 促使大腦早衰或癡呆 。
太咸的食物
任何東西都過猶不及， 即便是身體必需的營養物質也一樣 。 鹽是重要的調味劑， 同時也可以給人體提供重要的元素 。 但如果平時飲食吃得太咸， 會影響腦組織的血液供應， 使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態中 。 久而久之， 小孩子智力發育會受阻， 中老年人則直接會出現智力下降的問題 。
含糖精的食物
糖精是用來增加食物甜度的添加劑， 少量對身體的危害并不明顯， 但大量服用卻對健康有很大威脅 。 普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害， 然而， 現在很多廠家都會在零食里面添加糖精， 如果吃得太多會損壞大腦細胞組織， 影響健康發育與成長， 小孩子尤其需要注意 。
農藥殘留的食物
農作物生產過程中， 會使用大量的化肥和農藥， 如果清洗不干凈就會吸附在表皮上 。 這些食物吃了不僅會腹瀉中毒， 而且也會破壞大腦細胞 。 因此大家購買食用蔬果時， 一定要注意徹底清洗以后再食用 。 如果不太方便， 可以選擇香蕉等剝皮食物——忌諱削皮吃蘋果等， 會使很多營養被浪費 。
日常飲食常見的傷腦食物
味精
味精是很多家庭做菜的必需品 。 每人每日攝入味精量不應超過6克， 攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高， 限制了人體利用鈣和鎂， 可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀， 對人體的生殖系統也有不良影響 。 經查證， 每人每日鈉的總攝取量不超過2400毫克， 相當于6克的鹽;醫生表示， 如果食用味精過量， 可能干擾大腦細胞的正?；顒樱?建議少用 。 營養師指出， 食用太多味精對大腦有一定影響， 可能會影響記憶力， 應該節制 。
【日常飲食傷大腦 減少接觸保健康】果汁
喝些果汁固然好， 但里面的糖分值得注意 。 橙汁中若加了糖會比汽水的熱量還要高， 建議吃原水果就好 。 如果攝取過量的糖份， 人體在代謝過程中會消耗很多的維生素B1， 若維生素補充不足可能造成疲倦或注意力變差， 當然可能影響注意力與記憶力， 另外血糖偏高也會影響代謝， 因此也會影響記憶力 。
皮蛋
皮蛋就是北方所說的松花蛋——口感獨特、味道醇厚 。 但皮蛋中含有一定量的鉛， 常食會引起人體鉛中毒， 鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等 。
每天能上網看看養生知識是一件幸福的事情， 但你要是不注意大腦的保護， 飲食上不加以節制， 就很可能會失去這種樂趣 。

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