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端午節吃咸鴨蛋是哪里的傳統 咸鴨蛋的營養價值

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端午節吃咸鴨蛋是哪里的傳統 咸鴨蛋的營養價值 。
端午節是一個傳統節日 ， 自然傳統習俗也非常多 ， 現在吃粽子已經成了全國各地都盛行的一種端午節習俗了 ， 不過吃咸鴨蛋并沒有吃粽子這么普及 ， 那么端午節吃咸鴨蛋是哪里的傳統呢？接下來我們就一起了解一下吧 。
 

端午節吃咸鴨蛋是哪里的傳統 咸鴨蛋的營養價值

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端午節吃咸鴨蛋是哪里的傳統
 
沿海地區 。
 
俗話有云：“要吃咸蛋粽 ， 才把寒意送 。 ”因為端午節過后預示著炎熱的夏天來臨 ， 動植物生命活動進入旺盛階段 ， 再加上氣候潮濕 ， 病蟲細菌活躍 ， 容易引發眾多疾病 。 端午節吃咸鴨蛋 ， 可以祛毒 ， 利于保持身體健康 。
 
端午節除了紀念屈原還有就是要避五毒 ， 因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間 ， 這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子 。
 
民間用五種紅色的菜象征這五毒的血 ， 吃著這些菜的時候 ， 就會把五毒妖怪嚇跑 ， 也就是吃五紅了 ， 分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒 ， 據說端午節吃了這五紅 ， 整個夏天就可以辟邪避暑了 。


端午節咸鴨蛋的營養價值
 
1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；
 
2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣 ， 有強壯身體的作用；
 
3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多 ， 特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富 ， 對骨骼發育有善 ， 并能預防貧血；
 
4、鴨蛋含有較多的維生素B2 ， 是補充B族維生素的理想食品之一 。
【端午節吃咸鴨蛋是哪里的傳統 咸鴨蛋的營養價值】

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