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【健康知識】蠔油生菜怎么做又簡單又好吃 生菜怎么焯水不變黑

養生健康小知識

生菜焯燙之后 ， 淋上蠔油 ， 蒜蓉 ， 白糖 ， 醬油 ， 再用水淀粉勾芡 ， 吃起來味道好 ， 而且也很營養 ， 下面就來看看蠔油生菜怎么做又簡單又好吃 。

【健康知識】蠔油生菜怎么做又簡單又好吃 生菜怎么焯水不變黑

文章插圖

蠔油生菜怎么做又簡單又好吃做法1準備好生菜、蠔油 ， 還需要蒜、白糖、醬油、水淀粉 。
1.把生菜清洗干凈之后 ， 把蒜切成末 。
2.鍋中燒開水 ， 同時加入一點鹽和幾滴油 ， 這時候就可以下入生菜 ， 焯燙幾秒之后就可以迅速撈出 ， 控水裝盤就可以了 。
3.在炒鍋中放上少許的底油 ， 油熱之后就可以下蒜末來爆香 。 之后加入蠔油 ， 白糖 ， 醬油 ， 勾上薄薄的一層水淀粉 ， 等到燒開之后淋在生菜上就可以了 。
做法2準備好生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿卜、蔥花適量以及適量的鹽 。
1.用適量的清水 ， 在其中調入淀粉 ， 攪拌均勻之后備用 。
2.鍋中水燒開之后 ， 放入生菜 ， 燙一下就可以擺盤 ， 把蒜末放在生菜上 。
3.鍋中倒入油 ， 燒熱之后再加入蠔油和芡水 ， 熬制黏稠澆在生菜上 ， 最后在上面撒上蔥花就可以了 。
生菜怎么焯水不變黑吃蠔油生菜的時候不管是選擇炒著吃 ， 還是煮著吃生菜 ， 時間都是不能太長的 ， 這樣才能保持生菜脆嫩的口感 ， 而且要看著生菜燙軟才行 。 這時候水一定要徹底滾開 ， 然后再選擇下生菜會比較好 ， 如果菜多的話 ， 應該分次入鍋才比較好 。
焯生菜的時候 ， 可以在水里加點鹽 ， 也可以加上幾滴食用油以保持菜色的鮮亮 ， 而且綽燙的時間必須短 ， 變軟之后就可以了 ， 否則是很容易會出現發黑的情況 。
蠔油生菜有什么好處1.生菜它所含的膳食纖維和維生素C比白菜還要多 ， 從而可以有效的消除多余的脂肪 ， 幫助人們減肥 。
2.生菜的莖葉中含有萵苣素 ， 可以幫助人更好的入睡 。
【【健康知識】蠔油生菜怎么做又簡單又好吃 生菜怎么焯水不變黑】3.蠔油中有豐富的微量元素和多種氨基酸 ， 特別是鋅元素 ， 利于健康 。

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