姐妹們春節快樂！在這喜慶的日子，當然要來一份紅彤彤的甜品，寓意紅紅火火，甜甜蜜蜜！要說年味小吃，第一時間想到的就是冰糖葫蘆，一串串紅彤彤的冰糖葫蘆就像是冬季的儀式感，有著最中國的年味 。 而我家寶寶最喜歡的，就是用草莓來裹糖了 。 不同于山楂，草莓更香甜柔軟，脆脆甜甜的糖衣里面包裹著清甜的草莓，沒有哪個寶寶不喜歡的吧 。 但是外面買的冰糖葫蘆一般加入了很多的添加劑，為了讓裹上的糖不化不滴，商家們會加入凝固劑，而為了看起來的顏色更紅更鮮艷，還會加入了人造色素，吃了肯定是不利于寶寶的健康咯 。 所以，跟我一起來自己在家里做吧，讓我們給寶寶親手制造最健康的年味儀式感！ 食譜信息：
- 菜名
- 冰糖草莓
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 草莓250g，砂糖、清水適量，淀粉適量（用于清洗草莓）
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第2步：草莓加入淀粉（或面粉）、清水浸泡
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第3步：搓擦一下草莓，去蒂
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第4步：把草莓完全擦干水份
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第5步：用竹簽串起草莓
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第6步：鍋里倒入砂糖鋪滿鍋底，加入剛好沒過的清水
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第7步：小火加熱，攪拌至砂糖完全融化
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第8步：燒開后就不要再攪拌，也不要晃動鍋，耐心等待，熬煮至糖漿微黃、有很多大氣泡、流動性緩慢
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第9步：用筷子醮點糖漿，放入涼水中，糖變硬、用牙齒咬感覺脆脆的就是好了
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第10步：側著鍋，取草莓串快速轉一圈，取出待凝固
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第11步：糖漿稍冷，就可以用筷子在草莓表面拉絲了哦！
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第12步：紅紅火火，甜甜蜜蜜！
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