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春季養生 春天這么吃才會更健康

小知識

現在已經是春天 ， 春天是一個敏感的季節 ， 想要在這個季節好好養生的話 ， 就要知道怎么吃才行的 ， 那您知道春季養生吃什么對身體好嗎？您知道春季菜譜都有哪些嗎？不知道沒關系的哦 ， 今天小編就為您介紹一下有關春季健康小常識的知識哦 ， 感興趣的您趕快來看看哦 。
【春季養生 春天這么吃才會更健康】春季養生吃什么好
春季吃蔥可補維C
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍 ， 比柑橘高2倍 。 蔥還含有蔥蒜辣素 ， 有較強的殺菌之作用 。
溫馨提示：大蒜250克 ， 蔥白500克 ， 切碎加水2000毫升煎煮 ， 日服3次 ， 每次一茶杯 ， 可預防流感;若是胃痛、胃酸過多 ， 消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛 ， 調入紅糖200克 ， 連服數日有效 。
春季殺菌可吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力 。 據最新研究發現 ， 大蒜還具有一定補腦作用 ， 富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害 。
溫馨提示：不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食 。
春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素 ， 其中以鐵含量較豐富 。
溫馨提示：萵筍葉的營養成分高于萵筍 ， 其中胡蘿卜素高100多倍 ， 維生素C高15倍 ， 因此 ， 不宜拋棄哦 。
健脾益氣要吃山藥
山藥尤宜于春季食用 ， 它營養豐富 ， 具有健脾益氣 ， 可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精 ， 可增強人體抵抗力 。
溫馨提示：大米煮成粥 ， 加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻 ， 可健脾補肺 ， 強身健體 ， 滋腎益精 ， 非常適合體弱多病者和中老年人食用 ， 若再加入紅棗煮 ， 則滋補效果更好 。
體弱者吃點大棗
大棗性味甘平 ， 尤宜春季食用 。
溫馨提示：對于身體較虛弱、胃口不好的人 ， 平時可多吃點棗米飯：即以大米為主 ， 配上點紅棗 ， 色澤鮮艷 ， 爽口潤甜 。
頭暈頭痛可吃薺菜
薺菜味甘淡、性微寒 ， 能清肝明目、涼血止血、清熱利尿 。
溫馨提示：高血壓、動脈硬化病人 ， 每日用鮮薺菜60克 ， 加水適量 ， 煮開鍋后 ， 打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯 ， 可以改善頭暈頭痛的癥狀 。
韭菜最利陽氣生發
韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等 。 另外 ， 韭菜還含有抗生物質 ， 具有調味、殺菌的功效 。
溫馨提示：俗話說“韭菜春食則香 ， 夏食則臭” 。 春天氣候冷暖不一 ， 需要保養陽氣 ， 而韭菜性溫 ， 最宜人體陽氣 。
高血壓及便秘者吃菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可和胡蘿卜媲美 ， 一個人如每天吃50克菠菜 ， 其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多 。
溫馨提示：便秘、高血壓、頭痛、面紅者 ， 可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘 ， 取出切碎 ， 用少許香油、鹽等伴食 ， 一日兩次當菜食用很有療效 。 菠菜含有草酸 ， 與體內其他食物中含鈣質結合 ， 形成一種難溶解的草酸鈣 ， 這就不利于人體對鈣質正常吸收 。 所以不宜過量 。
春季養生食譜推薦
一、桃仁拌芹菜
做法：將準備好的芹菜的嫩莖取出 ， 然后用清水洗干凈 ， 在倒入沸水鍋里面煮熟 。 撈出來再用冷水激涼瀝干 。
加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟 ， 放在芹菜上 ， 食用吃拌用 ， 此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季 。
二、菜心炒蝦皮
做法：白菜心洗凈切成段 ， 蝦皮3湯匙用水略沖洗 。 炒鍋上火 ， 放油燒熱 ， 加入蝦皮 ， 適量蒜蓉 ， 白菜心炒勻 ， 炒至菜熟 ， 不需調味即可上桌 。 此菜有開胃 ， 潤肺的功效 ， 其豐富的鈣 ， 磷 ， 蛋白質及維生素對體弱乏力 ， 腰酸足軟有一定的療效 。 秋冬 ， 初春食用最佳 。
三、川貝雪梨燉豬肺
做 法：將川貝、雪梨去皮 ， 切成1厘米的方塊;豬肺洗凈 ， 擠去泡沫 ， 切成長2厘米的塊 。 將川貝 ， 豬肺 ， 雪梨共置砂鍋內 ， 加入冰糖 ， 水適量 ， 置武火上燒沸 ， 用文火燉2小時即成 。 有除痰、潤肺、鎮咳等功效 ， 還適用于老年人無痰熱咳等癥 。
四、薺菜百頁卷
做 法：首先是將薺菜用清水洗干凈 ， 然后順便燒熟了切成末備用 ， 再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌 ， 在加入適量的鹽、味精、麻油 。
百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干 ， 攤放在潔凈的砧板上 ， 一端放薺菜餡 ， 卷成長卷 ， 斜切成收裝碟 。 此菜明目、降壓 。 適用春季 。

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