前兩天跟姐妹們分享了豬肉釀豆腐 ， 嫩滑鮮香真是道開胃下飯菜！釀豆腐我們見不少 ， 突然靈機一動 ， 不如試試把豆腐釀進肉肉中 ， 成為有“內涵”的肉餅？那外香里嫩的口感果然沒讓我失望 ， 寶寶超喜歡的！把豬肉攪打碎 ， 加入香菇碎 ， 營養更豐富的同時還能提鮮 。 再把豆腐作為餡料釀到肉肉中 ， 煎好后的小餅香嫩好吃 ， 咬開還能看到滑嫩嫩的豆腐在其中 ， 寶寶一吃就愛上啦！大豆素有“植物肉”的美譽 ， 用大豆做成的豆腐不僅蛋白質豐富 ， 而且富含鈣質 ， 有助于寶寶的骨骼和身體機能的發育 ， 這么好的食材 ， 價格也低廉 ， 難怪被稱為“平民鈣劑”呀！稍稍花點心思 ， 就能給寶寶小驚喜 ， 姐妹們不妨試試哦！ 食譜信息：
- 菜名
- 豆腐豬肉餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 有助于骨骼和身體發育
- 食材
- 豬肉100克 ， 香菇4個、豆腐1小塊 ， 蔥花適量 ， 淀粉10克 ， 蝦皮粉1克
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第2步：豆腐先放入鍋中煮3分鐘撈出
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第3步：豆腐壓碎備用
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第4步：香菇提前浸泡開 ， 瀝干剁碎備用
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第5步：將豬肉放入攪拌機攪打成泥
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第6步：加入香菇碎、蔥花、玉米淀粉和香菇蝦皮粉調味 ， 攪拌均勻
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第7步：平鋪一張保鮮膜 ， 取適量豬肉泥抹平
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第8步：中間放入豆腐碎
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第9步：將保鮮膜包裹起來 ， 擰成圓球然后壓成餅形
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第10步：鍋中加入熱炒油 ， 將包好的豬肉餅放入鍋中 ， 煎至兩面熟透即可
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第11步：外香里嫩 ， 原來肉餅還能這樣做！
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